Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta letnia sałatka została przygotowana z kilku różnych odmian pomidorów, które nadają jej bogaty bukiet słodko-kwaśnych smaków, a także żywych kolorów. Pomidory idealnie komponują się z delikatnym awokado (wyciśniętym z sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu) i chrupiącymi kawałkami smażonego boczku. Przed podaniem polej sałatkę dressingiem z sera pleśniowego, który w połączeniu z sokiem pomidorowym nadaje potrawie wielowymiarowy smak. Po zakończeniu posyp sałatkę pokruszonym serem pleśniowym dla dodatkowej kwaskowatości.

Składniki:

• 1,1 kg pomidorów różnych odmian pokrojonych na połówki lub w ćwiartki, jeśli jest ich więcej
• 4 grube plastry boczku
• 1 awokado
• Sok z połowy cytryny
• 1 szklanka sosu z sera pleśniowego (patrz przepis poniżej)
• 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku lub zielonej cebulki
• Pokruszony ser pleśniowy do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, Awokado, ser pleśniowy, śmietana, kwaśne mleko, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pomidory umieść w dużej misce, posyp 1/2 łyżeczki soli i odrobiną mielonego czarnego pieprzu; odstaw na około 20 minut, aby puściły sok.
Krok 2
• W międzyczasie, na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 4 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrusz na kawałki wielkości kęsa.
Krok 3
• Obierz awokado, pokrój na 1 cm kawałki i wymieszaj w dużej misce z sokiem z cytryny. Dodaj pomidory i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
• Skrop sałatkę dressingiem i posyp boczkiem, zieloną cebulką i serem pleśniowym.
  
  

  Sos z sera pleśniowego

  
  W blenderze zmiksuj po 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego i śmietany, 1/3 szklanki maślanki, 1 mały ząbek czosnku (zmiażdżony) i 1 łyżkę białego octu winnego. Przełóż do miski i wmieszaj kolejną 1/4 szklanki sera pleśniowego, 2-3 krople sosu Worcestershire i/lub ostrego sosu oraz 1 łyżkę drobno posiekanej pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  Wyjście: około 2 łyżki stołowe.

Głosy: 1