Stek Ribeye z cebulą i sosem z niebieskiego sera
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Idealny stek antrykotowy to taki, który przygotowuje się z grilla węglowego, ale równie dobrze smakuje na grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Steki doprawia się solą i pieprzem, naciera masłem, a następnie smaży przez kilka minut z każdej strony do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Stek średnio wysmażony idealnie oddaje prawdziwy mięsisty smak tego wysokiej jakości kawałka wołowiny. Podawać z kremowym sosem i smażoną cebulą oraz serem pleśniowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 steki z antrykotu (ok. 150 g każdy)
- 110 g zmiękczonego masła
- 1 duża żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 3-4 łyżki sosu Worcestershire
- 3/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, Sos Worcestershire, ser pleśniowy, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill elektryczny do wysokiej temperatury lub rozpal grilla ogrodowego.
- Dopraw steki solą i czarnym pieprzem i posmaruj obie strony 55 g masła. Grilluj steki do uzyskania średnio-krwistego stanu, 3-4 minuty z każdej strony, a następnie zdejmij z ognia i trzymaj w cieple. Możesz je również usmażyć na patelni na średnio-wysokim ogniu.
- Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu rozpuść pozostałe 55 g masła, a następnie podsmaż cebulę na złoty kolor przez 7-8 minut. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i sos Worcestershire. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj ser pleśniowy i mieszaj, aż się rozpuści. W razie potrzeby dodaj więcej czarnego pieprzu lub sosu Worcestershire.
- Połóż steki na talerzach i polej je sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
