Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta pieczona przystawka z kalafiora to lżejsza alternatywa dla skrzydełek kurczaka, ponieważ smakuje jak uwielbiany sos Buffalo: pikantny czosnkowy sos Sriracha z masłem, a do tego jest łatwa do zjedzenia palcami. Nie zapomnij podać jej z sosem do maczania z chłodnej śmietany i sera pleśniowego.

Składniki:

Kalafior Buffalo

• 8 szklanek różyczek kalafiora (około 1 średniej wielkości główki)
• 2 łyżki (30 g) masła
• 1/4 szklanki ostrego sosu czosnkowego Sriracha
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól gruba

Sos serowy

• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki pokruszonego sera pleśniowego
• 1 łyżka stołowa odtłuszczonego mleka
• 2 łyżeczki majonezu
• Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, ser pleśniowy, mleko, sok z cytryny, ostry sos, śmietana, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 205°C.
Krok 2
• Do sosu serowegoW małej misce wymieszaj śmietanę, ser pleśniowy, mleko, majonez, 1/3 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Przykryj i odstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 3
• Do kalafiora bawolegoW międzyczasie rozpuść masło w mikrofalówce na dużej mocy. Dodaj ostry sos i sok z cytryny.
Krok 4
• W dużej misce połącz 1/2 szklanki wody, oliwę z oliwek i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj kalafior i dobrze wymieszaj. Ułóż kalafior na blasze do pieczenia z rantem i piecz w piekarniku do miękkości, przez 20–25 minut. Ponownie wymieszaj mieszankę ostrego sosu i polej nim kalafior, używając szczypiec do pokrycia.
Krok 5
• Piecz, aż sos zacznie wrzeć i zbrązowieć na brzegach, przez kolejne 5-7 minut. Podawaj kalafior na gorąco z sosem serowym do maczania.

Głosy: 14