Skrzydełka kurczaka w pikantnym sosie z niebieskiego sera

Głosy: 1

Jak zrobić skrzydełka kurczaka w pikantnym sosie z sera pleśniowego

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Aby przygotować skrzydełka kurczaka w piwie w stylu restauracyjnym, usmaż je w głębokim tłuszczu i natychmiast wymieszaj z pikantnym sosem z masła, śmietany, majonezu i sera pleśniowego. Podawaj na gorąco, posypane pokruszonym serem pleśniowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g solonego masła
110 g pokruszonego sera pleśniowego + dodatkowa porcja do posypania
110 g majonezu
110 g kwaśnej śmietany
15 g mieszanki przypraw
1,8 kg ostrego sosu
Olej rzepakowy do smażenia
900 g skrzydełek kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, ser pleśniowy, przyprawa do drobiu, ostry sos

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj masło, ser, majonez, śmietanę i mieszankę przypraw w rondlu i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ostry sos i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i przelej do blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozgrzej olej w głębokim frytkownicy lub woku wyposażonym w termometr do frytkownicy do temperatury 190°C.

Smaż skrzydełka partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 6–8 minut. Wrzuć skrzydełka do miski z 90 g ostrego sosu. Pozostały sos odłóż na bok do innego użycia. Przełóż skrzydełka na talerz i posyp pokruszonym serem pleśniowym.

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów