Sałatka Cezar z sosem z sera pleśniowego
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Głównymi składnikami tej lekkiej i soczystej sałatki są duża ilość sałaty rzymskiej i chrupiące grzanki. Smak zawdzięcza sosowi z niebieskiego sera zmieszanemu ze startym parmezanem, sokiem z cytryny, musztardą i anchois. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i podawaj natychmiast, zanim grzanki zmiękną. Aby przygotować sos, zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Wyjdzie Ci więcej niż podano w przepisie. Możesz przygotować podwójną porcję sałatki lub podać pozostały sos z niebieskiego sera jako dip do surowych warzyw i krakersów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 kromek białego chleba kanapkowego pokrojonych w kostkę
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka sosu z sera pleśniowego (patrz przepis poniżej)
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 2 filety anchois, drobno posiekane
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 3 serca sałaty rzymskiej, grubo posiekane
- Pokruszony ser pleśniowy do posypania sałatki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałata liściasta, sałata rzymska, ser pleśniowy, Ser parmezan, Anchois
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj chleb z oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kostki chleba i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 7 minut. Odstaw na bok i pozwól im lekko ostygnąć.
- W dużej misce połącz sos, parmezan, anchois, sok z cytryny i musztardę. Dodaj sałatę rzymską i grzanki; wymieszaj i dopraw pieprzem. Posyp sałatkę serem pleśniowym.
Sos z sera pleśniowego
W blenderze zmiksuj po 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego i śmietany, 1/3 szklanki maślanki, 1 mały ząbek czosnku (zmiażdżony) i 1 łyżkę białego octu winnego. Przełóż do miski i wmieszaj kolejną 1/4 szklanki sera pleśniowego, 2-3 krople sosu Worcestershire i/lub ostrego sosu oraz 1 łyżkę drobno posiekanej pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wyjście: około 2 łyżki stołowe.
Kategorie:
Podobne przepisy
