Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Rabarbar jest nie tylko świetny w słodkich deserach, ale także idealny do orzeźwiających koktajli. Mark Forgione, gospodarz programu Iron Chef America, przygotowuje z niego syrop miętowy i miesza go z winem musującym Prosecco.

Składniki:

• 4 łodygi rabarbaru pokrojone na kawałki 1 cm (około 2 szklanek)
• 1 szklanka cukru
• 1 gałązka mięty
• 1 butelka (750 ml) schłodzonego Prosecco

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

rabarbar, mennica, syrop, clearing

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu połącz rabarbar, cukier i 2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż rabarbar zacznie się rozpadać na nitki, około 10 minut.
  
  Zdejmij z ognia i dodaj miętę. Odstaw na 1 minutę, a następnie przecedź. Mieszanina powinna mieć konsystencję syropu. Jeśli jest zbyt rzadka, postaw rondel z powrotem na ogień i gotuj dalej, aż płyn się lekko zredukuje. Przykryj i wstaw do lodówki.
  
  Rozlej syrop rabarbarowy na 6 kieliszków do szampana i dopełnij Prosecco.

Głosy: 2