Sałatka Cezar z grillowanym czosnkiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę Cezar z grillowanym czosnkiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Tradycyjna, lekka sałatka Cezar składa się z sałaty, grzanek, parmezanu i dressingu. Składniki te można grillować, aby uzyskać jeszcze ciekawszy smak. Patelnia grillowa również idealnie nadaje się do grillowania. Na początek dopraw sałatkę oliwą z oliwek, której następnie użyjesz do podsmażenia grzanek i sałaty. Będziesz zachwycony, jak soczysta sałata rzymska rozłoży się po grillowaniu, tworząc złociste ślady grilla z jednej strony, zachowując jednocześnie chrupkość i świeżość. Podawaj całą sałatę z grzankami, serem i dressingiem na grillowanym mięsie lub kurczaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Tankowanie

1/2 szklanki zwykłego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki musztardy Dijon
2 filety anchois
1 ząbek czosnku, posiekany
0,5 szklanki startego parmezanu + dodatkowo do podania

Sałatka

3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 serca sałaty rzymskiej przekrojone wzdłuż na pół
1,5 szklanki czerstwego chleba ze skórką, pokrojonego w kostkę (np. bagietka 10 cm)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jogurt, cytrynowy, Musztarda Dijon, Anchois, czosnek, Ser parmezan, sałata rzymska, pieczywo białe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Tankowanie. Włóż jogurt, oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, anchois i czosnek do blendera, dodaj 3 łyżki wody i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj parmezan i miksuj pulsacyjnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Sałatka. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż będzie aromatyczny i złocisty, około 3 minut. Zdejmij z ognia. Posmaruj plasterki sałaty olejem czosnkowym.

Włóż kostki chleba na patelnię z pozostałym olejem i smaż, często mieszając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 5 minut. Przełóż do miski i dopraw odrobiną soli i pieprzu.
Rozgrzej dużą patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Dopraw połówki sałaty solą i pieprzem. Grilluj je przecięciem do dołu, aż pojawią się ślady grillowania, około 3 minut.
Podawaj sałatkę z grzankami, polaną dressingiem i posypaną parmezanem. Resztę dressingu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.

Kategorie:

przepis / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki liściaste / Sałatki z chlebem / Trisha Yearwood

Podobne przepisy