Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Prawdopodobnie próbowałeś już sałatki Cezar z kurczakiem lub krewetkami, ale co powiesz na ciecierzycę? Ta wegetariańska wersja to hit dla wszystkich! Pieczona ciecierzyca zastępuje nie tylko białko zwierzęce, ale także grzanki. Jest chrupiąca i aromatyczna – trudno się od niej oderwać. Klasyczny sos Cezar również został nieco zmodyfikowany. Ree Drummond dodała do gotowego sosu odrobinę pesto bazyliowego, aby nadać mu świeży, aromatyczny charakter. Posyp sałatę rzymską pieczoną ciecierzycą, dodaj starty parmezan i świeżą pietruszkę i delektuj się.

Składniki:

Sałatka z ciecierzycy

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
• 1 łyżeczka proszek chili
• 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 opakowanie (900 g) poszatkowanej sałaty rzymskiej (6-7 szklanek)
• Starty parmezan
• Świeże liście pietruszki

Tankowanie

• 1 szklanka gotowego sosu Cezar
• 3 łyżki kupionego w sklepie sosu pesto
• 0,5 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sałata rzymska, ciecierzyca, sos pesto, przyprawa chili, proszek czosnkowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ciecierzycę, posyp chili w proszku, czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem i smaż, potrząsając patelnią od czasu do czasu, aż będzie chrupiąca, około 12 minut. Przełóż ciecierzycę na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 2
• Tankowanie:
  
  Wlej sos Cezar do miski. Dodaj pesto, czarny pieprz do smaku i chili w proszku, jeśli używasz.
Krok 3
• Posiekane liście włóż do dużej miski sałatkowej. Dodaj sos i wymieszaj. Na wierzch połóż chrupiącą, jeszcze ciepłą ciecierzycę. Udekoruj startym parmezanem i listkami pietruszki. Smacznego!

Głosy: 1