Sałatka Cezar z rukwią wodną

Głosy: 2

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Czy wiesz, że rukiew wodna jest uważana za jeden z najzdrowszych produktów? To prawda! Jest bogata w witaminę K, niezbędną dla zdrowia kości, oraz przeciwutleniacze. Rukiew wodna należy do tej samej rodziny warzyw co kapusta, jarmuż i brukselka. W tym przepisie na sałatkę Cezar, rukiew wodna zastąpiła zwykłą sałatę, nadając daniu bardziej wyrazisty smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka pasty z anchois (opcjonalnie)
0,5 łyżeczki musztardy Dijon
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki + 2 łyżki startego parmezanu
340 g rzeżuchy (3 torebki po 110 g), twarde łodygi przycięte
0,5 szklanki prażonych niesolonych migdałów, posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rukiew wodna, Anchois, Musztarda Dijon, czosnek, sok z cytryny, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dnie dużej miski sałatkowej rozgnieć widelcem czosnek z 0,5 łyżeczki soli. Dodaj majonez, pastę z anchois i musztardę.
Dodaj sok z cytryny, a następnie oliwę z oliwek. Dodaj 2 łyżki parmezanu i dopraw solą i pieprzem do smaku.