Sałatka Cezar z czerwoną sałatą rzymską
Głosy: 4
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Sałatka Cezar z czerwoną sałatą rzymską – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do sosu sałatkowego:
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 - 2 filety anchois
- 2 łyżki stołowe Sos Worcestershire
- 1 żółtko jaja
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/8 łyżeczki ostrego sosu
- 1/2 łyżeczki białego ocet winny
- 1/2 szklanki drobno startego parmezanu
Do sałatki:
- 4-5 główek młodej czerwonej kapusty sałata rzymska
- 1/2 łyżki startego parmezanu
- Grzanki do posypania
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny do skropienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sok z cytryny, Anchois, Sos Worcestershire, jajka, czosnek, skórka cytrynowa, Musztarda Dijon, Miód, ostry sos, ocet winny, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj sos sałatkowy: W blenderze zmiksuj sok z cytryny, anchois, sos Worcestershire, żółtko, olej roślinny, czosnek, skórkę z cytryny, musztardę, miód, ostry sos i ocet. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, rozcieńcz go odrobiną zimnej wody. Dodaj parmezan i schłódź.
- Przygotuj sałatkę: Pokrój liście sałaty rzymskiej wzdłuż na szerokie paski. Umieść liście w dużej misce, skrop 1-2 łyżkami sosu i delikatnie wymieszaj. Przełóż sałatkę na duży talerz i posyp parmezanem oraz grzankami. Przed podaniem skrop sałatkę Cezar sokiem z cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
