Lekka sałatka Cezar z kurczakiem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 368, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 37 G., węglowodany 21 G., błonnik 6 G., cholesterol 85 mg, sód 534 mg, cukier 0 G.
Kalorie 368, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 37 G., węglowodany 21 G., błonnik 6 G., cholesterol 85 mg, sód 534 mg, cukier 0 G.
Największą zaletą każdej sałatki Cezar jest bez wątpienia dressing, który nadaje soczystym liściom sałaty wyrazisty i niezapomniany smak. Ten przepis oferuje lżejszą wersję, w której tradycyjną oliwę z oliwek i żółtka zastąpiono niskotłuszczowym jogurtem greckim. Dzięki temu zmniejsza się kaloryczność, a jednocześnie zachowuje charakterystyczny smak sałatki Cezar. Posmaruj piersi kurczaka dressingiem i zapiecz, a następnie wymieszaj pozostały dressing z liśćmi sałaty, startym parmezanem i chrupiącymi grzankami, dekorując gotową sałatkę złocistymi plasterkami kurczaka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 4 szklanki czerstwego, pokrojonego w kostkę chleba razowego (najlepiej pełnoziarnistego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka startego parmezanu (około 60 g)
- 1 mały ząbek czosnku
- 2 filety anchois
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 serca sałaty rzymskiej, posiekane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sałata rzymska, chleb pełnoziarnisty, toast, Ser parmezan, Anchois, Musztarda Dijon, sok z cytryny, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj grzanki:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W dużej misce wymieszaj kostki chleba z 1 łyżką oliwy z oliwek. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz, aż będą chrupiące, mieszając raz w połowie pieczenia, przez około 20 minut. - W międzyczasie przygotuj dressing.:
W małym robocie kuchennym lub blenderze zmiksuj jogurt, 2 łyżki parmezanu, czosnek, anchois, sok z cytryny, musztardę i 2 łyżki wody. - Używając ciężkiej patelni, rozbij kurczaka między 2 kawałkami folii spożywczej, aż osiągnie grubość 1 cm. Nasmaruj blachę do pieczenia z rantem pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, włóż kurczaka i dopraw solą. Posmaruj kurczaka równomiernie 1 łyżką sosu i posyp 2 łyżkami parmezanu.
- Grilluj bez obracania, aż kurczak będzie złocistobrązowy i całkowicie upieczony, około 5 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia. W dużej misce połącz sałatkę, grzanki i pozostały dressing z ¾ szklanki parmezanu. Pokrój kurczaka w cienkie plasterki. Podziel sałatkę równo na talerze, nałóż na nią kurczaka i posyp czarnym pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
