Pszenica pełnoziarnista

Pszenica turańska jest uwielbiana przez wielu za swoją konsystencję: długie, pulchne ziarna są przyjemnie ciągnące i idealnie komponują się z sosem marinara. Są sycące jak miska spaghetti, ale zawierają o wiele więcej zdrowego błonnika – 11 g na porcję! Przygotuj je szybko – czytaj więcej

Naleśniki z mieszanki mąki owsianej i pełnoziarnistej są zdrowsze dzięki wyższej zawartości błonnika i białka, a także zapewniają dłuższe uczucie sytości. Dodatkowo, pełne ziarno nadaje im wspaniały... czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos

Będziesz zaskoczony mięsnym smakiem tych wegetariańskich klopsików. Soczewica, cebula, czosnek, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, grzyby shiitake i drożdże odżywcze dodają mięsnego smaku tym zdrowym, bogatym w białko klopsikom. A do tego są pełne... czytaj więcej

Orkisz to doskonały składnik sycących i zdrowych sałatek, zwłaszcza w połączeniu ze świeżymi warzywami sezonowymi. Sałatka jest bogata w błonnik i witaminy dzięki młodym rzodkiewkom, rukoli, pomidorkom koktajlowym, ogórkom i aromatycznym, świeżym... czytaj więcej

Ugotowaną pszenicę miesza się z pieczonymi burakami, marchewką, czerwoną cebulą, korzeniem kopru włoskiego i czosnkiem, tworząc zdrową, bogatą w błonnik i mikroelementy przystawkę, którą można podawać z mięsem i drobiem lub spożywać jako samodzielne danie wegetariańskie. czytaj więcej

Ta sycąca i zdrowa sałatka inspirowana kuchnią azjatycką składa się z gotowanej pszenicy (lub brązowego ryżu), grillowanego indyka, podsmażonego groszku cukrowego z dymką i świeżych warzyw. Całość doprawiona jest dressingiem sezamowym, który zawiera... czytaj więcej

Miska to zdrowy, pyszny i idealnie zbilansowany posiłek w jednej misce. Podstawą tej miski jest gotowany, półpolerowany orkisz, który zachowuje większość dobroczynnych mikroelementów. Orkisz posypany jest cienkimi plasterkami smażonej cebuli. czytaj więcej

Ten pyszny przepis na pilaw to zbawienie, gdy trzeba wykorzystać resztki ugotowanego ryżu. Ugotuj pszenicę wcześniej, a w mgnieniu oka zamienisz ją w cudownie zdrowe i pyszne danie. Wystarczy usmażyć... czytaj więcej

Ta sałatka pięknie łączy tekstury i smaki składników. Twardy, sprężysty orkisz, miękka biała fasola i soczysta rzeżucha dopełniają delikatne, grillowane krewetki, polane pikantnym dressingiem. czytaj więcej

Freekeh powstaje z pszenicy zbieranej młodo, gdy ziarna są jeszcze miękkie, a następnie prażonej. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie jest często używany jako dodatek do pysznych dań. Po ugotowaniu nabiera... czytaj więcej

Pszenica Khorasan, czyli Kamut, różni się od zwykłej pszenicy dłuższym, złocistym ziarnem. Gotowanie zajmuje dużo czasu, ale po ugotowaniu uzyskuje przyjemnie zwartą konsystencję oraz ciepły, orzechowy smak i aromat. Ponadto pszenica Khorasan jest bogata w... czytaj więcej

Orkisz to rodzaj pszenicy, który jest niesłusznie niedoceniany w codziennej diecie wielu osób. Mimo to stanowi naprawdę niesamowity dodatek do dań. Po ugotowaniu ziarna orkiszu nabierają przyjemnie zwartej konsystencji i ciepłego... czytaj więcej

Świetną alternatywą dla ryżu w pilaw jest orkisz z niewielką ilością włoskiego makaronu. Można użyć orzo, małego, wielkości ziaren ryżu, lub drobno posiekanego spaghetti. Ta odmiana nada potrawie bogatą konsystencję. czytaj więcej

Pszenica durum pełnoziarnista to najzdrowsze i najpopularniejsze zboże wśród osób dbających o zdrową dietę. Chociaż gotowanie jej zajmuje więcej czasu niż w przypadku innych zbóż, efekt końcowy jest tego wart. Ma niesamowitą konsystencję, korzystne właściwości i... czytaj więcej

Sałatki orkiszowe to popularne danie we Włoszech, a zwłaszcza w regionalnej kuchni śródziemnomorskiej, i można je zjeść w domowej trattorii. Są bardzo pożywne i sycące, mogą być podawane jako dodatek do mięsa lub danie główne. czytaj więcej

Gęste ziarna pszenicy nadają tej inspirowanej kuchnią azjatycką, wyrazistej konsystencji. Kremowy sos miso pięknie łączy smaki. Atrakcyjność dania podkreśla delikatny pomarańczowy łosoś, który idealnie komponuje się z... czytaj więcej

Składniki tej sałatki brzmią nieco dziwacznie, ale co ciekawsze, zarówno orkisz, jak i jarmuż były kiedyś dość powszechne w Rosji. A teraz odzyskują popularność. Co w nich takiego wyjątkowego? Orkisz – czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sałatka
• Sos sałatkowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Pszenicę i ryż gotowano w mleku kokosowym z dodatkiem przyprawy curry. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

„Ma orzechową konsystencję i idealnie dopasowany smak” – mówi Giada De Laurentiis o włoskiej kaszce kukurydzianej, którą łączy z jarmużem w tej ciepłej sałatce z sosem cytrusowym. Aby nadać jej bogatszą konsystencję, Giada... czytaj więcej

Słodkie i gęste batony granola Ina Garten powstają z kokosa i płatków migdałowych oraz trzech rodzajów suszonych owoców. Schłodź je na kilka godzin przed pokrojeniem, aby zachowały swój kształt. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do kuskusu:
• Do sosu sałatkowego:
• Do sałatki:

Klasyczna sałatka Waldorf z jabłkami, winogronami i orzechami włoskimi wzbogacona kuskusem i koprem włoskim. Świeży smak podkreśla dressing z cydru jabłkowego i miodu. Podawana na liściach radicchio. czytaj więcej

Ciepła sałatka z kukurydzy i pszenicy - szczegółowy przepis. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.