Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pełnoziarnista pszenica durum jest najzdrowsza i najpopularniejsza wśród osób dbających o zdrową dietę. Chociaż gotowanie jej zajmuje więcej czasu niż innych zbóż, efekt końcowy jest tego wart. Jej niesamowita konsystencja, korzystne właściwości i wyśmienity smak są wzbogacone dodatkowymi składnikami, takimi jak orzechy włoskie, soczysty seler, suszone wiśnie i świeże zioła.

Składniki:

• 1,5 szklanki ziaren pszenicy durum
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łodygi selera, drobno posiekane
• 0,5 szklanki kwaśnych suszonych wiśni, posiekanych
• 1 zielona cebula, posiekana
• 0,5 szklanki drobno posiekanych liści pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pszenica pełnoziarnista, seler, orzechy włoskie, suszone wiśnie, sok z cytryny, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wsyp ziarna pszenicy do dużego rondla i zalej wodą do poziomu 5 cm powyżej. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 1 godzinę lub do miękkości. Odcedź i ostudź pszenicę. Podpraż orzechy włoskie na suchej, średniej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będą aromatyczne, przez 2-3 minuty.
Krok 2
• W dużej misce połącz pszenicę, orzechy włoskie, seler, suszone wiśnie, cebulę, pietruszkę i sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem. Podawaj z wołowina.

Głosy: 1