Sałatka z indykiem i sezamem
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 353, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 37 G., błonnik 6 G., cholesterol 42 mg, sód 1182 mg, cukier - G.
Kalorie 353, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 37 G., błonnik 6 G., cholesterol 42 mg, sód 1182 mg, cukier - G.
Ta sycąca i zdrowa sałatka inspirowana kuchnią azjatycką składa się z gotowanej pszenicy (lub brązowego ryżu), grillowanego indyka, podsmażonego groszku cukrowego z dymką i świeżych warzyw. Doprawiona jest dressingiem sezamowym z dodatkiem syropu klonowego i soku z cytryny, który nadaje całemu daniu bogaty, wielowymiarowy smak. Świetny sposób na wykorzystanie resztek z wczorajszego dodatku i grillowanego indyka (lub wykorzystanie grillowanej piersi z kurczaka). Sałatka jest soczysta, chrupiąca i sycąca. Podawaj jako danie główne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki nasion sezamu
- 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (z 2 cytryn)
- 2 łyżki ciemnego oleju sezamowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżka obranego i drobno posiekanego imbiru
- 0,5 szklanki mrożonej ugotowanej pszenicy lub brązowego ryżu, rozmrożonego
- 220 g groszku cukrowego, przyciętego i przekrojonego na pół
- 1 pęczek zielonej cebulki, grubo posiekanej
- 450 g grillowanego indyka lub grillowanej piersi kurczaka (bez skóry), pokrojonej na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 marchewka obrana obieraczką do warzyw na cienkie, szerokie paski
- 1 mała lub połówka dużej główki sałaty lodowej, pokrojonej na duże kawałki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sezam, sok z cytryny, olej sezamowy, syrop klonowy, sos sojowy, korzeń imbiru, pszenica pełnoziarnista, brązowy ryż, groszek cukrowy, zielona cebula, indyk, marchew, sałata lodowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej, suchej patelni, na średnim ogniu, upraż nasiona sezamu, od czasu do czasu mieszając, przez 4-5 minut. Przełóż do blendera i dodaj sok z cytryny, 1 łyżkę oleju sezamowego, syrop klonowy, sos sojowy, imbir i 3 łyżki wody; miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na bok do momentu użycia.
- Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju sezamowego do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj pszenicę i praż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Dodaj groszek i dymkę i praż przez około 3 minuty. Przełóż do dużej miski. Dodaj indyka, marchewkę, sałatę i sos sezamowy; wymieszaj, aby dokładnie pokryć.
Kategorie:
Podobne przepisy
