Gyros w stylu włoskim z jogurtem i pomidorami

Głosy: 1

Jak zrobić - Gyros z jogurtem i pomidorami po włosku

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 377, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 23 G., węglowodany 42 G., błonnik 6 G., cholesterol 30 mg, sód 787 mg, cukier 4 G.

Chociaż gyros jest uważany za danie greckie, kilka tradycyjnych włoskich składników nie zepsuje jego smaku, a wręcz przeciwnie – wzbogaci go o nowy, ciekawy smak. Natrzyj słodką włoską kiełbasę kminkiem i oregano, smaż do uzyskania ładnego zrumienienia i podawaj na chlebie pita z sałatą, pomidorami i pikantnym sosem jogurtowym. Dzięki kiełbaskom przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g surowych słodkich włoskich kiełbasek (około 4 szt.)
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
2 pomidory pokrojone na kawałki
4 średnie liście sałaty rzymskiej, posiekane (około 2 szklanek)
0,5 szklanki jogurtu greckiego
1 łyżeczka soku z cytryny
0,5 łyżeczki harissy
4 okrągłe płaskie chleby o średnicy 15 cm, np. pity bez kieszonek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pita, kupaty (smażone kiełbaski), sałata rzymska, sok z cytryny, sos harissa, kminek, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej żeliwną patelnię grillową lub powierzchnię grilla na średnio-wysokim ogniu.
Pokrój kiełbaski wzdłuż i rozłóż je jak książkę. Usuń skórkę i rozpłaszcz kiełbaski na grubość około 0,5 cm. W małej miseczce połącz kmin rzymski i oregano. Natrzyj przekrojone strony kiełbasek mieszanką przypraw. Posmaruj rozgrzaną patelnię olejem i połóż kiełbaski, stroną przyprawioną do dołu. Smaż z każdej strony, aż się zrumienią i będą dobrze wysmażone, przez 3-4 minuty z każdej strony.

W średniej misce połącz pomidory i ich sok z liśćmi sałaty. W drugiej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, harissę i 1/4 łyżeczki soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Smaż każdy placek na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony. Posmaruj placki niewielką ilością sosu jogurtowego i udekoruj sałatą pomidorową i kiełbasą. Podawaj z pozostałym sosem.

Kategorie: