Serowa włoska quesadilla z wołowiną

Głosy: 1

Jak zrobić - Serową włoską quesadillę z wołowiną

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Tradycyjna meksykańska quesadilla szybko nabrała włoskiego smaku dzięki dodatkowi kilku śródziemnomorskich składników. Pozostaje jednak równie sycąca i niesamowicie pyszna. Tortille pszenne nadziewane są cienkimi plasterkami włoskiego sera provolone, pieczoną wołowiną i pieczoną papryką (z puszki). Tortille są następnie składane na pół i smażone z obu stron na patelni, aż będą chrupiące, a nadzienie zanurzone w roztopionym serze. Podawaj quesadillę z relish z giardiniery – włoskimi marynowanymi warzywami – i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g pieczeni wołowej pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
4 duże tortille pszenne
220 g sera provolone, pokrojonego w cienkie plasterki
1 szklanka konserwowej pieczonej papryki słodkiej, odsączonej i pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sól czosnkowa
Relish z giardiniery do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, tortilla, słodka papryka, ser provolone, sól czosnkowa, żardiniera

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Posmaruj jedną połowę tortilli serem provolone, następnie dodaj warstwę wołowiny, a na koniec pieczone papryki. Złóż tortillę na pół, aby zamknąć nadzienie. Powtórz, aby przygotować jeszcze 3 quesadille.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Dodaj 2 quesadille i smaż, aż będą złocistobrązowe z zewnątrz, a nadzienie będzie gumowate, 4-6 minut z każdej strony. Zdejmij z patelni i posyp lekko solą czosnkową.