Quesadilla z grillowanym kurczakiem

Głosy: 1

Jak zrobić quesadillas z grillowanym kurczakiem

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1147, tłuszcz całkowity 73 G., tłuszcze nasycone 32 G., białka 57 G., węglowodany 69 G., błonnik 7 G., cholesterol 206 mg, sód 1500 mg, cukier 10 G.

Grillowana pierś z kurczaka i dwa rodzaje sera – Monterey Jack i Cheddar – sprawiają, że ta quesadilla jest wyjątkowo pyszna i aromatyczna. Do podania przygotuj świeżą salsę z cebulą, pomidorem, kolendrą i sokiem z limonki. Podawaj z kwaśną śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Quesadilla

90 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
Jedna trzecia cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
Jedna trzecia zielonej papryki pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżka oleju z pestek winogron
Dwie tortille pszenne o średnicy 15 cm.
60 g startego sera Monterey Jack
60 g startego cheddara

Salsa

Jedna trzecia cebuli pokrojonej w kostkę
Jedna trzecia pomidora pokrojonego w kostkę
Sok z połowy limonki
Jedna trzecia pęczka świeżej kolendry, drobno posiekanej
2 łyżeczki masła
30 g śmietany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, słodka papryka, Ser Monterey Jack, pomidory, sok z limonki, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Quesadilla:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Grilluj, aż będzie upieczony, 12–15 minut, w zależności od wielkości. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przełóż kurczaka do miski i rozdrobnij dwoma widelcami.
Rozgrzej olej z pestek winogron na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez 8 minut. Dodaj do pokrojonego w paski kurczaka, dopraw solą i pieprzem.

Połóż tortille na blacie roboczym. Na jedną połóż ser Monterey Jack, a następnie mieszankę z kurczakiem. Na wierzch połóż ser cheddar i przykryj drugą tortillą.
Salsa:

W misce połącz cebulę, pomidory, sok z limonki i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozpuść masło na patelni. Dodaj quesadille i smaż na złoty kolor. Odwróć i smaż z drugiej strony, aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru. Zdejmij z patelni, pokrój na ćwiartki i udekoruj salsą i śmietaną.