Quesadilla z wołowiną i brokułami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 590, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 590, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Quesadilla z wołowiną i brokułami – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 tortille pszenne
- 250 g chudej mielonej wołowiny
- 350 g mieszanych warzyw: brokułów, marchewki i cebuli pokrojonych w paski
- 4 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry
- 3 łyżki świeżego soku z limonki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżeczki przyprawa chili
- 1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 łyżki stołowe sos salsai więcej do podania
- 1 1/3 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich (około 170 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, mielona wołowina, brokuły kapusta, marchew, rzodkiewka, cebula, sos salsa, ser, sok z limonki, przyprawa chili, kminek, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz kapustę, rzodkiewki i 2 łyżki kolendry. Dodaj sok z limonki i 1 łyżkę oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Odstaw.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
Dodaj mieloną wołowinę, chili w proszku i kmin rzymski, dopraw solą i pieprzem. Smaż, rozdrabniając mięso, aż się zrumieni, przez 2 do 3 minut. Wmieszaj mieloną wołowinę do salsy. Przełóż mieszankę do miski i wymieszaj z pozostałymi 2 łyżkami kolendry; odstaw.
Wytrzyj patelnię. - Rozłóż mieszankę wołową na połówkach tortilli i posyp serem; złóż na pół, aby przykryć nadzienie.
Rozgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 quesadille i smaż, aż ser się roztopi, a tortille nabiorą złocistego koloru, 2 do 3 minut z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia. Powtórz z pozostałą 1/2 łyżki oliwy z oliwek i quesadillami.
Pokrój quesadillę na kliny. Podawaj z dużą ilością salsy i surówką coleslaw.
Kategorie:
Podobne przepisy
