Kanapka z wieprzowiną szarpaną po kubańsku w wolnowarze
Głosy: 3
Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wybierając wieprzowinę do kanapek, wybierz łopatkę wieprzową. Wymaga długiego duszenia, ale mięso jest bardzo soczyste i bogate w smaku. Przed gotowaniem łopatka jest nacierana mieszanką przypraw typową dla kuchni latynoamerykańskiej, co nadaje jej zachwycający smak. Możesz zostawić mięso w wolnowarze na noc, a rano będzie po prostu rozpływać się w ustach i będzie delikatne – idealna baza do pysznych kanapek śniadaniowych. Uzupełnij poszarpaną, aromatyczną wieprzowinę cienkimi plasterkami szynki, serem szwajcarskim, ogórkami konserwowymi i czerwoną cebulą. Otrzymasz soczystą, sycącą kanapkę kubańską.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Wieprzowina
- 1,3 - 1,5 kg łopatki wieprzowej bez kości, bez skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 3-4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sok z 1 limonki
- Sok z 1 małej pomarańczy
Kanapki
- 1 bułka do kanapek o długości 60 cm lub 2 miękkie bułki włoskie o długości 30 cm.
- Musztarda do podania
- 220 g szynki glazurowanej miodem, pokrojonej w cienkie plasterki
- 220 g sera szwajcarskiego, grube plastry
- 1 szklanka kiszonych ogórków pokrojonych w plasterki
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łopatka wieprzowa, wieprzowina, bułki do kanapek, Ser szwajcarski, szynka, kiszony ogórek, Sok pomarańczowy, sok z limonki, płatki czerwonej papryki, oregano, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj wieprzowinęW małej misce połącz oliwę z oliwek, 1 łyżkę soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, kmin rzymski, oregano, płatki czerwonej papryki, czosnek, sok z limonki i sok pomarańczowy. Małym nożem nakłuj wieprzowinę na całej powierzchni i natrzyj ją mieszanką przypraw. Przełóż wieprzowinę do wolnowaru o pojemności 6–7 litrów i wlej soki z miski. Przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 8 godzin.
- Przełóż wieprzowinę do miski i pozwól jej lekko ostygnąć. Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij wieprzowinę na duże kawałki, a następnie włóż ją z powrotem do wolnowaru, aby się podgrzała.
- Przekrój bułkę na pół w poziomie i posmaruj musztardą z obu stron. Ułóż warstwami szynkę, ser, kotlety wieprzowe, ogórki konserwowe i cebulę, a następnie pokrój kanapkę na porcje. Możesz też zacząć jeść od przeciwległych końców: kto pierwszy dotrze do środka!
Kategorie:
przepis / Multicooker / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Kuchnia kubańska / Jeff Mauro
Podobne przepisy
