Kanapka z wieprzowiną jerk
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Kanapka z wieprzowiną jerk – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kawałek chudej polędwicy wieprzowej
- Przyprawa do suszonego mięsa jerk (zobacz przepis poniżej)
- Sos jerk (zobacz przepis poniżej)
- 4 francuskie bagietki przekrojone wzdłuż na pół
- 1 kiszony ogórek, posiekany
- 220 g szynki dojrzewającej w plasterkach
- Gorąca musztarda
Sucha przyprawa „Jerk” do wieprzowiny:
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli przyprawowej
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun (patrz przepis) Ten mieszanki przypraw)
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Sos BBQ „Jerk”:
- 1/2 szklanki miąższu ananasa
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku z papryczki chipotle
- 1/4 łyżeczki tymianku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, szynka suszona, proszek musztardowy, suszona cebula, papryczka chipotle, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa, piment, sól z przyprawami, Przyprawa Cajun, kurkuma, sos sojowy, brązowy cukier, Ananas, przyprawa jerk, sos barbecue
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Natrzyj polędwicę przyprawą jerk. Piecz bez przykrycia przez 3 godziny. Po godzinie rozpocznij polewanie mięsa sosem jerk. Gdy mięso będzie gotowe, odstaw je do ostygnięcia przed pokrojeniem. - Pokrój mięso i ułóż je (170 gramów na kanapkę) wraz z ogórkami i szynką na pokrojonej bagietce. Skrop mięso sosem jerk, a następnie ułóż bagietki jedna na drugiej i grilluj na złoty kolor, dociskając kanapki do siebie podczas pieczenia.
Możesz też użyć opiekacza do kanapek, jeśli go masz. Podawaj z ostrą musztardą.
Sucha mieszanka przypraw "Jerk": Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Sos BBQ Jerk: Wymieszaj miąższ ananasa z brązowym cukrem, sosem sojowym i przyprawami.
Kategorie:
przepis / Piknik / Dania letnie / Kolacja / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Sosy / Przyprawy / Glazury i sosy do grilla / Sosy do fast foodów / Kuchnia karaibska
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
