Ciastka francuskie z serem i dynią

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Dynie to nieodłączny element imprez halloweenowych. Po udekorowaniu sali dyniami z ponurymi uśmiechami, nie zapomnij podać smakołyków z tego wszechstronnego warzywa. Z pozostałego miąższu dyni zrób nadzienie do pysznych, chrupiących ciasteczek w kształcie dyni. Słodki smak dyni pięknie podkreślają indyjskie przyprawy garam masala, imbir i kolendra. Aby uzyskać niezwykle apetyczny nadzienie, dodaj do dyni dużo sera – szwajcarskiego, amerykańskiego lub cheddara. Połącz różne rodzaje sera, aby uzyskać zachwycający aromat i smak. Będziesz również potrzebować foremki do ciastek w kształcie dyni i gotowego ciasta francuskiego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
1 mała czerwona cebula, posiekana
1 szklanka startej surowej dyni (ok. 200 g)
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego obranego imbiru
1/4 łyżeczki garam masala
0,5 szklanki startego sera szwajcarskiego
0,5 szklanki startego sera amerykańskiego
0,5 szklanki startego cheddara
2 x 0,5 kg opakowania mrożonego ciasta francuskiego (4 arkusze) rozmrożone
Mąka do podsypywania
1 duże jajko, roztrzepane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona cebula, dynia, kolendra, korzeń imbiru, garam masala, Ser szwajcarski, Ser amerykański, ser cheddar, ciasto francuskie, mąka, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj nadzienie:

Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek, następnie dodaj czerwoną cebulę i smaż, aż będzie prawie miękka i przezroczysta, około 4 minut. Dodaj startą dynię, kolendrę, imbir, garam masala i szczyptę soli i smaż, aż dynia zmięknie, około 2 minut. Przełóż mieszankę do dużej miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Do mieszanki dyniowej dodaj ser szwajcarski, ser amerykański i cheddar, dopraw solą do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni. Za pomocą foremki do ciastek w kształcie dyni o średnicy 10 cm wytnij 24 kształty z ciasta; połowę z nich ułóż na przygotowanej blasze. W razie potrzeby, małym nożykiem wytnij oczy i uśmiech Jack-o'-lantern na pozostałych dyniach. Nałóż 2 łyżki nadzienia do środka każdej dyni na blasze i posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Przykryj pozostałymi dyniami z ciasta francuskiego. Zlep brzegi widelcem, a następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 20-25 minut.

Autor przepisu - Maneet Chauhan jest indyjsko-amerykańskim szefem kuchni i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Halloween / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Dania z dyni / Ciasta dyniowe / Desery i ciastka dyniowe

Podobne przepisy