Kurczak i kiełbasa z cebulą i szałwią na jednej blasze
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
To danie idealnie sprawdzi się przy dużej liczbie osób. Zrób wrażenie na gościach i upiecz kurczaka z kiełbaskami pod listkami szałwii na jednej blasze do pieczenia. Możesz użyć całego kurczaka, pokrojonego na 10 kawałków, lub kupić na przykład same udka. Drób marynujemy w mieszance ziół z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie układamy na blasze do pieczenia wraz z marynatą, otoczeni naturalnymi kiełbaskami, które również wchłoną pyszne soki z patelni podczas pieczenia. Użyj dowolnej kiełbaski.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kurczak o wadze 2 kg pokrojony na 10 kawałków
- 12 kiełbasek
- 1 duża lub 2 małe cebule
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek (nie extra virgin)
- 2 łyżeczki angielskiej musztardy
- 1 łyżka suszonej szałwii
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 cytryna
- 2 łyżki świeżych liści szałwii, posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, kupaty (smażone kiełbaski), cebula, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obierz cebulę i pokrój ją w ósemki. Umieść ją w woreczku strunowym wraz z oliwą z oliwek, musztardą, suszoną szałwią, mielonym czarnym pieprzem (do smaku) i sosem Worcestershire. Przekrój cytrynę na pół, wyciśnij sok do woreczka, a następnie pokrój połówki na ósemki i dodaj do pozostałych składników. Dokładnie wymieszaj wszystko (zwłaszcza musztardę), a następnie dodaj kawałki kurczaka. Marynuj w lodówce przez noc lub do 2 dni.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Doprowadź zamarynowanego kurczaka do temperatury pokojowej.
- Ułóż kawałki kurczaka skórą do góry na blasze do pieczenia wraz z marynatą, upewniając się, że wszystkie kawałki są nią pokryte, a następnie ułóż kiełbaski wokół kurczaka. Posyp świeżymi listkami szałwii i wstaw blachę do piekarnika. Piecz przez 1 godzinę i 15 minut. Odwróć kiełbaski w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
- Ułóż kurczaka i kiełbaski na dużym talerzu i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
