Gnocchi z dynią i rukolą na jednej blasze do pieczenia

Głosy: 1

Jak zrobić – Gnocchi z dyni piżmowej i rukoli na jednej blasze

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 232, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 19 mg, sód 389 mg, cukier 3 G.

Wygoda gotowych gnocchi jest niezaprzeczalna, a ten przepis jeszcze bardziej ją ułatwia. Na blasze wyłożonej folią aluminiową połącz gnocchi z warzywami, oliwą z oliwek i ziołami, piecz do uzyskania złocistego koloru, a otrzymasz pyszny i zdrowy obiad bez konieczności brudzenia naczyń. To idealny pomysł na bezproblemowy obiad po pracy. Danie jest jednak tak wyraziste i niepowtarzalne, że z pewnością zechcesz je przygotować również na niedzielny obiad z rodziną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (450-500 g) gnocchi ziemniaczanych
450 g obranej dyni piżmowej, pokrojonej na kawałki o długości 2 cm (3–4 szklanki)
2 szklanki pomidorków koktajlowych lub winogronowych
1 czerwona cebula, przekrojona na pół i pokrojona w półplasterki o grubości 1 cm.
110 g pancetty pokrojonej w kostkę
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1,5 łyżeczki drobno posiekanej świeżej szałwii
1,5 łyżeczki drobno posiekanego świeżego rozmarynu
1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
4 szklanki drobnej rukoli
1/4 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, pomidory koktajlowe, pomidorki koktajlowe, gnocchi (pierogi), Ser parmezan, rukola, szałwia, rozmaryn, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową o dużej wytrzymałości.
W dużej misce wymieszaj gnocchi, dynię, pomidory, czerwoną cebulę, pancettę, czosnek, szałwię, rozmaryn, oliwę z oliwek, sól i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Rozłóż warzywa równomiernie na blasze do pieczenia. Piecz, aż gnocchi, dynia i czerwona cebula będą miękkie i lekko zrumienione na brzegach, a pomidory będą pokryte pęcherzami, przez 15 do 30 minut.
Rozłóż rukolę na blasze do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Skrop lekko oliwą z oliwek i posyp startym parmezanem.

Kategorie: