Pomidorki koktajlowe z kiełbaskami w piekarniku

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 255, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 11 G., węglowodany 15 G., błonnik 5 G., cholesterol 35 mg, sód 886 mg, cukier 9 G.

„Jest tak wiele rzeczy, które uwielbiam w tym daniu. Po pierwsze, wszystko gotowane jest na jednej patelni. Po drugie, połączenie pomidorków koktajlowych z aromatycznymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn i liść laurowy. Po upieczeniu zamieniają się w bogaty sos, który jest o wiele lepszy niż sos pomidorowy z puszki. Uwielbiam też to, że kiełbaski są pieczone, a nie smażone. Staraj się wybierać kiełbaski najwyższej jakości, świeże i grubo zmielone. Resztki można pokroić i wymieszać z makaronem następnego dnia” – mówi Jamie Oliver.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 kg dojrzałych pomidorków koktajlowych, najlepiej w różnych kolorach
po 2 gałązki świeżego tymianku i rozmarynu
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego oregano
3 ząbki czosnku, obrane i posiekane
12 surowych włoskich kiełbasek wieprzowych
Oliwa z oliwek extra virgin
Ocet balsamiczny
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), pomidorki koktajlowe, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, ocet balsamiczny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (350°F). Użyj naczynia żaroodpornego wystarczająco dużego, aby pomidory ułożyły się w jednej, ciasnej warstwie. Dodaj wszystkie pomidory, gałązki ziół, oregano, czosnek i kiełbasę. Skrop obficie oliwą z oliwek extra virgin i octem balsamicznym, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj tak, aby kiełbaski znalazły się na wierzchu i włóż blachę do piekarnika na pół godziny.

Następnie potrząśnij zawartością i odwróć kiełbaski. Wstaw z powrotem do piekarnika na 15–30 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz je wysmażyć. Otrzymasz bogaty sos pomidorowy. Jeśli jest zbyt rzadki, wyjmij kiełbaski i umieść blachę do pieczenia na kuchence, aby zredukować sos do pożądanej konsystencji, a następnie przełóż je z powrotem na blachę.
Delektuj się i podawaj z ciepłym pieczywem do maczania, z puree ziemniaczanym, ryżem lub polentą, zieloną sałatą i kieliszkiem dobrego wina.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Blacha do pieczenia / Piekarnik / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Mięso

Kolekcje przepisów