Łosoś z ziemniakami na jednej blasze do pieczenia
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 39 G., węglowodany 26 G., błonnik 4 G., cholesterol 85 mg, sód 839 mg, cukier 6 G.
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 39 G., węglowodany 26 G., błonnik 4 G., cholesterol 85 mg, sód 839 mg, cukier 6 G.
Upiecz filet z łososia i ziemniaki z cebulą i papryką na tej samej blasze, a nie będziesz musiał czekać na upieczenie dodatku: z piekarnika wyjdzie cały obiad. Rybę połącz z kremowym, cierpkim sosem jogurtowym z ogórkami kiszonymi, kaparami i świeżymi ziołami – lżejszą alternatywą dla sosu tatarskiego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g czerwonych ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 zielona), posiekane
- 1 mała cebula, pokrojona w półplasterki o grubości 0,5-1 cm.
- 3 łyżki + 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- 4 ogórki konserwowe
- 0,5 szklanki świeżej pietruszki
- 3/4 szklanki jogurtu pełnotłustego
- 0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny + 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1,5 łyżeczki przyprawy Old Bay + szczypta
- 4 filety z łososia, każdy o wadze 170 g (najlepiej dzikiego)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ziemniak, kapary, Przyprawa Old Bay, jogurt, słodka papryka, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia w górnej części piekarnika i rozgrzej go do 230°C (450°F). Wymieszaj ziemniaki, paprykę i cebulę z 3 łyżkami oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i kilkoma obrotami młynka do czarnego pieprzu. Umieść na rozgrzanej blasze i piecz, mieszając w połowie pieczenia, przez 15 do 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie i złocistobrązowe.
- W międzyczasie drobno posiekaj kapary, korniszony i pietruszkę. Jogurt wymieszaj w misce z kaparami, korniszonami i połową pietruszki. Dodaj skórkę z cytryny, 1 łyżkę soku z cytryny i szczyptę przyprawy Old Bay; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posmaruj łososia pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie posyp 1,5 łyżeczki przyprawy Old Bay; dopraw solą. Wymieszaj mieszankę warzywną i zrób miejsce na blasze do pieczenia dla łososia. Ułóż rybę na blasze i piecz, aż będzie miękka, przez 7-10 minut, w zależności od grubości fileta.
- Rozłóż rybę i warzywa na talerze i polej sosem jogurtowym. Posyp pozostałymi ziołami.
Kategorie:
Podobne przepisy
