Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Złociste korniszony, podawane w całości na talerzu, to idealny wybór na uroczysty obiad. Sekret ich niesamowicie chrupiącej skórki tkwi w tym, by podczas smażenia skórka pozostała sucha. Skrop je masłem szałwiowym i upiecz w piekarniku do uzyskania idealnego koloru.

Składniki:

• 4 (800 g) ogórki konserwowe
• 110 g zmiękczonego masła
• 5–7 liści szałwii, drobno posiekanych
• Skórka z 1 cytryny
• Oliwa z oliwek
• 4 paski boczku pokrojone na kawałki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, boczek, skórka cytrynowa, szałwia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• Ułóż kurczaka na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia i odstaw do lodówki na godzinę, aby skórka wyschła. W międzyczasie, na małej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło z szałwią, skórką, solą i pieprzem. Wyjmij kurczaka z lodówki.
Krok 3
• Rozgrzej dwie duże patelnie na średnim ogniu i lekko natłuść je olejem. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i obsmaż go na patelni skórą do dołu. Smaż, aż skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 7-10 minut. Odwróć i skrop olejem szałwiowym. Posyp posiekanym boczkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Krok 4
• Piecz, aż kurczak będzie upieczony, przez 25–30 minut, od czasu do czasu polewając sokami z patelni. Odstaw kurczaka na 10 minut i podawaj.

Głosy: 1