Kiełbaski bratwurst duszone w piwie

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli grillujesz prawdziwe kiełbaski na pikniku, zamiast po prostu wrzucać je na grilla, uduś je w piwie i cebuli. Smak będzie o wiele bogatszy i ciekawszy, a wszystko, czego potrzebujesz, jest zazwyczaj łatwo dostępne: kiełbaski, piwo, cebula, masło i przyprawy. Zawiń wszystko w grubą folię aluminiową, zalej piwem, zamknij opakowanie i grilluj. Aby duszone kiełbaski były bardziej apetyczne podczas podawania, po prostu grilluj je, aż się zrumienią, a następnie wrzuć z powrotem do mieszanki cebulowo-piwnej. Delektuj się kiełbaskami z musztardą, kiszoną kapustą i oczywiście butelką zimnego piwa. Jeśli chcesz, podaj je jak parówki, umieszczając je w przekrojonych bułkach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 ugotowane kiełbaski bratwurst (ok. 0,5 kg)
1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 liść laurowy
1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
1/4 szklanki piwa typu lager
Długie bułki, kiszona kapusta i musztarda do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), piwo jasne, cebula, liść laurowy, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Odetnij 50-centymetrowy kawałek grubej folii aluminiowej. Połóż na niej cebulę, czosnek i liść laurowy, tworząc kopczyk z jednej strony; posyp 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ułóż kawałki masła na kopczyku i ułóż na nim kiełbaski. Złóż folię na cebulę i kiełbaski, a następnie zagnij brzegi z obu stron, aby uszczelnić folię, pozostawiając jeden bok otwarty. Ostrożnie wlej piwo do otwartego końca opakowania i zamknij brzegi.

Połóż folię na grillu, stroną z cebulą do dołu; grilluj przez 10 minut, następnie ostrożnie odwróć i kontynuuj grillowanie, aż cebula zmięknie, a kiełbasa będzie ciepła, przez kolejne 10 minut. W międzyczasie grilluj bułki na złoty kolor.
Ostrożnie otwórz opakowanie. Wyjmij kiełbasę i grilluj, obracając, aż się zrumieni, przez 3-5 minut. Włóż kiełbasę z powrotem do opakowania i wymieszaj z cebulą. Podawaj z bułkami, kiszoną kapustą i musztardą.

Kategorie:

przepis / Piknik / Folia / Dania letnie / Grill, barbecue / Mięso z grilla / Przystawki / Przekąski do piwa / Kanapki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy / Kuchnia niemiecka

Kolekcje przepisów