Kurczak z polentą i chipsami z jarmużu
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 850, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 48 G., węglowodany 44 G., błonnik 6 G., cholesterol 256 mg, sód 1149 mg, cukier 1 G.
Kalorie 850, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 48 G., węglowodany 44 G., błonnik 6 G., cholesterol 256 mg, sód 1149 mg, cukier 1 G.
Natrzyj kurczaka świeżą szałwią i czosnkiem i piecz do uzyskania chrupkości. Podawaj z polentą i zdrowymi chipsami z jarmużu. Aby zaoszczędzić czas, piecz jarmuż w tym samym czasie co kurczaka. Jarmuż powinien być przepysznie chrupiący. Ten dodatek sprawi, że każdy posiłek będzie hitem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 8 udek kurczaka ze skórą i kośćmi (1,2 kg)
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii
- 1 pęczek jarmużu pokrojony na duże kawałki (około 10 szklanek)
- 1 szklanka szybko gotującej się polenty
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, kapusta włoska, szałwia, polenta, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F). Lekko natłuść dwie blachy do pieczenia z rantem oliwą z oliwek. Na jednej blasze wymieszaj kurczaka z czosnkiem i szałwią; posyp 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na drugiej blasze wymieszaj jarmuż z oliwą z oliwek i 1/2 łyżeczki soli.
- Piecz kurczaka skórą do góry, aż będzie upieczony, a skórka złocistobrązowa i chrupiąca, około 30 minut. W międzyczasie piecz kapustę, mieszając w połowie pieczenia, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca na brzegach, około 15 do 17 minut.
- W międzyczasie zagotuj 5 szklanek wody w rondlu; dodaj 1 łyżeczkę soli. Stopniowo dodawaj polentę. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając, aż polenta zgęstnieje, 6-8 minut. Dodaj parmezan i masło. Podawaj kurczaka z kapustą i polentą.
Kategorie:
Podobne przepisy
