Obiad na blasze: kiełbasa i rapini
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Słodka włoska kiełbasa i pikantny brokuł rabe idealnie się uzupełniają w tym prostym, a zarazem pysznym i zdrowym daniu, pieczonym w całości na jednej blasze. Wyobraź sobie, że dzielisz blachę na trzy części: jedną na pęczki pikantnego brokuła rabe, drugą na pokruszone surowe kiełbaski bez osłonek, a trzecią na cienko pokrojony korzeń kopru włoskiego, którego słodko-pikantny smak idealnie dopełnia całe danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Jeśli wolisz bardziej wytrawny smak, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 surowe słodkie włoskie kiełbaski (ok. 340 g), bez osłonek, mięso pokrojone na kawałki
- 1 średni korzeń kopru włoskiego, przycięty, przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony w cienkie plasterki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 mały pęczek rapini (ok. 340 g), z przyciętymi twardymi końcami
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), bulwa kopru włoskiego, rapini, płatki czerwonej papryki, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść koper włoski na przygotowanej blasze i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczki soli. Odsuń koper włoski na bok blachy i piecz, aż zmięknie, około 20 minut.
- Wyjmij blachę z piekarnika i rozłóż na środku równomiernie kawałki mielonej wołowiny. W średniej misce połącz rapini z posiekanym czosnkiem, płatkami czerwonej papryki, pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i ½ łyżeczki soli. Rozłóż mieszankę równomiernie na pustej stronie blachy.
- Piecz, aż koper włoski i rapini będą miękkie i miejscami przypieczone, a kiełbasa upieczona, około 15 minut. Przed podaniem wymieszaj warzywa i kiełbasę z sokami na blasze do pieczenia.
Kategorie:
Podobne przepisy
