Filet z łososia na liściach sałaty z sosem miodowo-musztardowym

Głosy: 4

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Szczegółowy przepis na grillowaną rybę ze zdjęciami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g fileta z łososia ze skórą
5 małych kolb kukurydzy
1/4 szklanki musztardy Dijon
2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
3 łyżki miodu
2 łyżki przygotowanego chrzanu
2 łyżki drobno posiekanych świeżych liści mięty
Sól i mielony czarny pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
1 pęczek grubo posiekanej rzeżuchy
1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
2 łyżki starego octu sherry
2 łyżki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, rukiew wodna, czerwona cebula, Musztarda Dijon, musztarda pełnoziarnista, kukurydza, ocet sherry, chrzan, mennica, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj musztardę, miód, chrzan, miętę, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.

Odstaw na co najmniej 15 minut przed użyciem, aby smaki się połączyły. Możesz przygotować go dzień wcześniej i schłodzić w lodówce, ale miętę dodaj dopiero tuż przed użyciem. Przed podaniem ogrzej sos musztardowy do temperatury pokojowej.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.

Grilluj kolbę kukurydzy ze wszystkich stron, aż się zrumieni, około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia, a następnie nożem zeskrob ziarna z kolby.

Posmaruj łososia oliwą i dopraw solą i pieprzem. Połóż rybę skórą do dołu na grillu i grilluj, aż będzie złocistobrązowa i przypieczona, około 3 minut.

Podczas pieczenia łososia, włóż rukiew wodną, prażone ziarna kukurydzy i czerwoną cebulę do średniej miski. Dodaj ocet sherry i oliwę, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Przełóż sałatkę na półmisek, na wierzch połóż filet z łososia i polej sosem musztardowym.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Grill, barbecue / Grillowany łosoś / Grillowana ryba / Sałatki / Sałatki liściaste / Sosy / Przyprawy / Kuchnia żydowska / Bobby Flay

Podobne przepisy