Sos z awokado "Guacamole"

Głosy: 2

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Guacamole to dip, pasta lub przekąska przygotowywana z rozgniecionego awokado z sokiem z limonki i solą, a także z pomidorami, kolendrą, innymi warzywami i przyprawami. Zostało wynalezione przez Azteków i obecnie stanowi podstawę kuchni meksykańskiej. Guacamole tradycyjnie spożywa się z chipsami, zazwyczaj nachosami, chlebem lub jako dip do różnych dań, zwłaszcza meksykańskich. To danie jest szczególnie popularne wśród wegetarian.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki posiekanej kolendry
3 łyżki drobno pokrojonej czerwonej cebuli
Kilka łyżek oleju rzepakowego (opcjonalnie)
3 dojrzałe awokado Hass, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
Sok z 2 limonek
1 lub 2 papryczki jalapeño, drobno pokrojone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, kolendra, czerwona cebula, sok z limonki, papryczka jalapeno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce rozgnieć widelcem kolendrę, cebulę, olej rzepakowy (opcjonalnie), awokado, sok z limonki i papryczkę jalapeño. Guacamole powinno mieć zwartą konsystencję z kawałkami warzyw. Dopraw solą i pieprzem.

Kategorie:

przepis / Sosy / Dipy / Spready / Ostre sosy / Sosy do fast foodów / / Kuchnia meksykańska / Bobby Flay

Podobne przepisy