Pieprz serrano

Ten ziemniaczany hasz jest przyrządzany w stylu chilaquiles, pikantnego meksykańskiego dania, które składa się z gęstego sosu, zazwyczaj zwieńczonego smażonymi chipsami tortilla. Aby przepis był zgodny z dietą Whole30, tortille zastąpiono słodkimi ziemniakami, a dla uzyskania... czytaj więcej

• Marynata (Mojo)
• Fajitas
• Do podania
• Guacamole

Jaki jest sekret niesamowitego smaku fajitas? Delikatne, aromatyczne mięso! W tym znakomitym przepisie Tyler Florence marynuje stek w sosie mojo z soku pomarańczowego, soku z limonki, papryczek chipotle, czosnku i kminu. Nawet najtańszy kawałek wołowiny... czytaj więcej

W przeciwieństwie do większości innych przepisów na żółty ryż, ta wersja z Filipin (dawnej hiszpańskiej kolonii) jest najbardziej podobna do paelli. Zazwyczaj robię ją z ryżem jaśminowym. Ma inną konsystencję (lekko kleistą i miękką, ale dość gęstą – czytaj więcej

To pikantne indyjskie danie z puree ziemniaczanego jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Ma wiele odmian w zależności od regionu. W Bengalu danie nazywa się bhorta (puree ziemniaczane), w północnych Indiach bharta, a w Biharze chokha. Bengalczycy mają specjalną... czytaj więcej

• Taco
• Prosta salsa
• Guacamole

Tyler Florence dusi łopatkę wołową w sosie pomidorowym z aromatycznymi przyprawami, aż stanie się miękka i łatwo rozdrobniona widelcem. Aby przygotować idealne taco z wołowiną, wkłada ją do chrupiących kieszonek z kukurydzy – czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny
• Sos chutney zielony

Nadzienie z pokrojonego w kostkę indyka i suszonej żurawiny nadaje tradycyjnym indyjskim samosom smak inspirowany Świętem Dziękczynienia. Można je przygotować dzień po święcie, wykorzystując resztki pieczonego indyka. Podawać z czytaj więcej

• Sos
• Ryby i warzywa

To niezwykle łatwe w przygotowaniu danie jest pełne smaku, szybko się je przygotowuje i idealnie nadaje się na zdrowy obiad w środku tygodnia. Smażony filet z łososia (lub łososia kisucz itp.) podawany jest z gotowaną na parze kapustą. czytaj więcej

• Relisz z czarnej fasoli i pomidorów
• Sos holenderski do steka
• Toast teksański
• Stek

Przenieś się z Francji do gorącego Teksasu (przynajmniej w myślach) z tymi jajkami po benedyktyńsku na niedzielny brunch, z dodatkiem relish z czarnej fasoli, grillowanym stekiem zamiast szynki i pikantną wersją sosu holenderskiego. I cała ta pyszność... czytaj więcej

• Kurczak
• Dżem z grillowanych pomidorów
• Jogurt z ziołami

Bogaty bukiet starannie dobranych przypraw nadaje tej piersi z kurczaka niesamowity smak indyjskiego kurczaka tandoori. Ugrilluj ją i podawaj na ciepłych pitach lub w picie z dżemem z grillowanych pomidorów i orzeźwiającym jogurtem naturalnym z miętą. czytaj więcej

• Pożywny
• Sos słodko-kwaśny
• Gorąca musztarda

Chrupiące sajgonki z mięsem, warzywami, grzybami i makaronem sojowym podawane są w domowym sosie słodko-kwaśnym z papryką i ostrą musztardą. To świetna azjatycka przystawka na specjalną okazję! Sajgonki można przygotować wcześniej. czytaj więcej

• Ostry sos
• Bułki 5-gwiazdkowe

Te pyszne roladki z łososiem i tuńczykiem są łatwe do zrobienia w domu, ale Twoi bliscy nie uwierzą, że nie zamówiłeś ich w restauracji! W środku wypełnione są świeżym łososiem i ogórkiem, a na zewnątrz lekko podsmażonymi plasterkami tuńczyka. A co w nich wyjątkowego... czytaj więcej

Te pyszne krakersy są zrobione z gotowego ciasta solnego. Aby były płaskie, równe i chrupiące, należy je upiec na drugiej blasze. Upieczone w ten sposób krakersy z łatwością utrzymają pyszne, słodko-pikantne nadzienie. czytaj więcej

Świeży młody szpinak, szybko gotowany w wolnowarze, oraz smażony paneer to delikatne, aromatyczne danie indyjskie, które doskonale komponuje się z ryżem basmati lub ciepłymi indyjskimi płaskimi chlebami (naan). czytaj więcej

• Skrzydełka
• Gorący sos miodowy
• Okres pełnienia obowiązków

Pikantny miód to jeden z najbardziej kontrastowych, a zarazem uwielbianych sosów. Możesz skropić nim niewielką ilość całej porcji smażonych skrzydełek i na tym zakończyć dzień. Możesz też pójść za przykładem Ree Drummond i przygotować na jego bazie ostry sos. czytaj więcej

Ta sycąca i zdrowa sałatka nawiązuje do kuchni irańskiej. Jednym z jej głównych składników jest sumak, przyprawa szeroko stosowana w kuchni bliskowschodniej. Nadaje potrawom cierpki smak i czerwonawy odcień. I choć sumak nie jest aż tak... czytaj więcej

Przygotuj zdrowe burgery z indyka o pysznym smaku burrito Tex-Mex. Kotlety, oprócz mielonego indyka, zawierają typowe składniki burrito, takie jak ryż, fasolę i mnóstwo aromatycznych przypraw. Umieść soczyste kotlety w bułkach i... czytaj więcej

Kwaśna, cierpka pasta z tamaryndowca jest mieszana z odrobiną cukru, tworząc glazurę, która równoważy bogactwo smaku łososia. Przygotowanie dania zajmuje 35 minut, ale nie spiesz się i pozwól mieszance tamaryndowca i cukru skarmelizować się. czytaj więcej

Do tego przepisu potrzebne będą krótkie żeberka wołowe z dużą ilością mięsa. Smaż je na patelni, aż będą chrupiące, a następnie duś w słodko-kwaśnym sosie z dodatkiem chińskiej przyprawy pięciu smaków, aż mięso będzie się rozpadać. czytaj więcej

Przygotuj pyszne tacos z grillowanym stekiem marynowanym w cytrusowej mieszance soku z limonki, brązowego cukru, kminu i czosnku. Polej tacos domową salsą z tomatillo. W Meksyku tomatillo są zazwyczaj smażone. czytaj więcej

• Pieczeń wołowa
• Papryka słodka
• Kanapki
• Domowej roboty pikantna Giardiniera

Giardiniera, tradycyjne włoskie marynowane warzywa, nadają tym duszonym kanapkom z wołowiną wyjątkowego smaku. Ich cierpkość równoważy bogactwo smaku wołowiny i dodaje chrupkości. Giardiniera jest łatwa do przygotowania w domu i przechowywania. czytaj więcej

Granat dodaje słodko-kwaśnej nuty i rubinowego odcienia temu efektownemu daniu, idealnemu zarówno na święta, jak i na szybki obiad w środku tygodnia. Melasa z granatów stanowi bazę dla owocowej glazury na filecie z łososia. czytaj więcej

• Marynata
• Mostek
• Tostadas z duszoną wołowiną

Wołowinę marynuje się przez noc w pikantnym sosie chili z limonką, co nadaje jej bogaty smak, a następnie gotuje w wolnowarze w sosie pomidorowym, aż będzie miękka i rozpadająca się. czytaj więcej

Ceviche jest uważane za danie z surowych owoców morza, ale w rzeczywistości owoce morza są w pewnym sensie „gotowane”, aczkolwiek bez obróbki cieplnej. Kwaśny sok z limonki denaturuje białka, a owoce morza, w tym przypadku krewetki, są… czytaj więcej

• Salsa
• Takito

Taquitos to meksykańskie rurki faszerowane, podawane jako przystawka z dipami. Są ciepłe, serowe i super chrupiące! Frytkownica powietrzna sprawia, że ​​przygotowanie taquitos jest niezwykle proste. W tym przepisie są nadziewane kawałkami kurczaka i roztopionym serem, ale nie... czytaj więcej

Rozkoszuj się niesamowitymi smakami kuchni Azji Południowo-Wschodniej w tym prostym daniu. Filet z halibuta jest gotowany na parze, dzięki czemu jest delikatny i soczysty. Gdy będzie gotowy, wystarczy polać go słodko-pikantnym sosem rzymskim i delektować się! Jeśli jeszcze go nie znalazłeś... czytaj więcej

Ten dressing jogurtowy z papryczką chili, świeżą kolendrą, limonką i kminem rzymskim idealnie nadaje się do sałatek i dań w stylu meksykańskim. Jest zrobiony z naturalnego jogurtu greckiego i nie zawiera żadnych dodatków ani substancji słodzących. Spróbuj tego – czytaj więcej

• Pizza
• Sos
• Montaż
• Ciasto na pizzę

Domowy ostry sos, anchois, soczysta zielenina i smażone jajka sprawiają, że ta pizza jest wyjątkowa, w przeciwieństwie do klasycznych dań oferowanych w pizzeriach. Aby wzmocnić smak ostrego sosu, dodaj odrobinę miodu. Wspaniałym dodatkiem będzie... czytaj więcej

Arroz rojo, czyli czerwony ryż z warzywami, to tradycyjny dodatek serwowany w całym Meksyku. Przepis jest dość prosty, ale danie jest pełne bogatego smaku, a charakterystyczny czerwony odcień pochodzi od pomidorów. Najlepiej użyć białego ryżu. czytaj więcej

Ta zielona Margarita zachwyca nie tylko wyrazistym wyglądem, ale także orzeźwiającym smakiem i ostrością papryczki chili. Jej intensywny kolor pochodzi z soku ze szpinaku, ogórka i papryczki serrano. Udekoruj brzeg kieliszka papryczką chili i skórką z limonki i podawaj. czytaj więcej

Makaron ze słodkich ziemniaków, odpowiednio ugotowany, jest tak pyszny, że prawdopodobnie zapomnisz, że to warzywo. W przeciwieństwie do większości innych rodzajów makaronów warzywnych, słodkie ziemniaki lepiej zachowują swoją konsystencję i kształt, nawet w sosie. W tym przepisie: czytaj więcej

• Kotlety
• Sałatka z kapusty

Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy po prostu szukasz pysznego dania bezmięsnego, ten przepis stanie się Twoim ulubionym. Przygotowane z fasoli pinto, kukurydzy i warzyw, te kotlety są bogate w białko i zdrowy błonnik. Każdy kotlet jest obtoczony w... czytaj więcej

Zupa posole występuje w trzech kolorach flagi Meksyku: zielonym, białym i czerwonym. Posole blanco (biała) słynie z bogatego bulionu wieprzowego. Posole rojo (czerwona), tradycyjna i najpopularniejsza, wyróżnia się malinowym odcieniem i... czytaj więcej

• Mostek
• Słodko-pikantny skhug

„Podaj tę soczystą wołową mostkę duszoną w sosie z granatów na Rosz Haszana, aby zapewnić sobie pyszny Sylwester. Granat to popularny składnik w Izraelu, skąd pochodzi moja rodzina” – dzieli się autorka przepisu Michelle N. Warner – „a w tym przepisie…” czytaj więcej

Kurczaka nacieramy aromatycznym sosem ze świeżej kolendry i pieczemy, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso soczyste. Podajemy z pilawem w stylu indyjskim: pikantnym ryżem basmati z kokosem i orzechami nerkowca. Skropić pozostałym sosem. czytaj więcej

Chrupiące chipsy z bananów cieszą się ogromną popularnością w Afryce, Ameryce Łacińskiej i innych częściach świata. Są nie tylko pyszną przekąską, ale także doskonałym składnikiem dań, dodającym chrupkości i słonego smaku. Można je na przykład... czytaj więcej

Miej pod ręką ten sprawdzony przepis na guacamole, aby w kilka minut przygotować pyszną i zdrową przystawkę na kolejną imprezę. Możesz dostosować ostrość, dodając więcej lub mniej papryczki serrano. Podawaj guacamole – czytaj więcej

• Marynata
• Kebaby
• Chutney jogurtowy z kolendrą

Paneer to świeży, niesolony indyjski ser wytwarzany przez ścięcie mleka octem lub limonką. Powstały twaróg jest następnie prasowany w kostki. Paneer jest używany głównie w północnych Indiach i Pakistanie. W Bengalu można go również znaleźć... czytaj więcej

• Kurczak
• Zielony pipian

Pipián to tradycyjny meksykański sos (znany również jako zielony mole), wywodzący się z kuchni Azteków i Majów. Jego głównym składnikiem są pestki dyni, które służą do zagęszczania sosu tomatillo z dodatkiem świeżych papryczek chili i kolendry. Pipián - czytaj więcej

Ta quesadilla z grzybami i szparagami to wspaniały wegetariański obiad, który pokocha każdy. Warzywa układane są na tortilli z hojną warstwą sera, którą następnie składa się na pół i grilluje, aż ser się roztopi. Podawać z: czytaj więcej

Ta wyjątkowa, zimna zupa gazpacho jest przygotowywana z melona kantalupa, a jej słodycz równoważy grillowany czosnek, pikantne papryczki serrano, papryka i ostra cebula. Podawaj gazpacho dobrze schłodzone, a do crostini przygotuj specjalny dodatek – czytaj więcej

Ruszt do grillowania ułatwia przygotowanie tych sycących kanapek z kiełbasą i papryką. Słodka nuta octu balsamicznego i pikantna nuta papryczek serrano wynoszą smak na wyższy poziom. Zanim napełnisz bułki kiełbasą i warzywami, czytaj więcej

Kokos i olej kokosowy w tym zielonym chutneyu z kolendrą dodają tekstury i smarowatej konsystencji, idealnej do smarowania pieczywa. Dodatkowo, orzechowy, słodki smak i aromat kokosa doskonale równoważą pikantne papryczki. czytaj więcej

Ta aromatyczna meksykańska salsa idealnie łączy wędzony smak pieczonych pomidorów bez skórki z delikatną ostrością papryczek serrano i orzeźwiającym aromatem kolendry. Jeśli używasz blendera lub robota kuchennego, uważaj, aby nie przesadzić z ilością sosu. czytaj więcej

• Pisklę
• Zielony mojo
• Puree ze słodkich ziemniaków z cytrusami

Aby zapewnić równomierne pieczenie i piękną, złotą skórkę, rozkrój kurczaka na pół i piecz bez przykrycia. Podawaj z orzeźwiającym sosem mojo z kolendrą i puree z batatów z dodatkiem skórki cytrusowej. czytaj więcej

Udka z kurczaka idealnie nadają się na małe szaszłyki, które wychodzą cudownie soczyste i delikatne. Polej je sosem jogurtowym z ziołami, imbirem, curry i papryczką chili, usmaż na szaszłykach i podawaj z grillowaną okrą. czytaj więcej

• Burgery
• Keczup tamaryndowy

Ten wegetariański burger został zainspirowany smakiem i aromatem samos. Drobno posiekane warzywa dodają kotletom tekstury, a słodko-kwaśny ketchup z tamaryndowca podkreśla smak przypraw i ziemniaków. Jeśli nie przeszkadza Ci ostrość, nie usuwaj nasion z papryczek. czytaj więcej

Te tacos ze stekiem (carne asada) idealnie nadają się zarówno do gotowania w domu, jak i na piknik, zamiast tradycyjnego grilla. Zabierz ze sobą zapakowany marynowany stek, kiedy wychodzisz (lub ugrilluj go wcześniej, jeśli wybierasz się na piknik bez... czytaj więcej

To niesamowite karaibskie danie z kurczakiem rozbudzi Twoje kubki smakowe. Kurczak jest duszony w bogatym sosie kokosowym, bogatym w przyprawy i warzywa. Jest łatwe w przygotowaniu i szybko znika. Przyrządza się je z soczystych, pozbawionych skóry i kości ud kurczaka. czytaj więcej

Wolnowar to prawdziwy wół roboczy w każdej kuchni, pozwalający szybko i smacznie przygotować szeroką gamę dań bez żadnych problemów. Piersi z kurczaka w tym daniu w stylu karaibskim gotowane są w szybkowarze, a... czytaj więcej

To indyjskie danie jest uwielbiane na całym świecie, ponieważ jest tak rozgrzewające, sycące i aromatyczne. Chociaż tradycyjny przepis na murgh makhani zajmuje dużo czasu, ta wersja jest znacznie szybsza. Wszystko dzięki magicznym funkcjom wolnowaru. Kurczak nie jest... czytaj więcej

• Mięso i fasola
• Smażony jarmuż

Feijoada to gęsta brazylijska potrawa gulaszowa z różnych mięs i fasoli. Wersja Tylera Florence'a zawiera wieprzowinę (żeberka, wędzoną golonkę i mostek), świeżą i wędzoną wołowinę, portugalską kiełbasę linguisa, warzywa i papryczki chili. czytaj więcej

• Zapiekanka
• Byczy

Ta sycąca zapiekanka jest pełna smaków i urzeka kontrastowymi teksturami. Ma wszystko: ziemniaki, pieczarki, zieloną fasolkę, rozpływający się ser, mnóstwo przypraw i wiele więcej. Obierając ziemniaki do zapiekanki, nie zostawiaj skórek. czytaj więcej

Koktajl z przegrzebków i krewetek w pikantnym sosie pomidorowym podawany jest jako przystawka w osobnych miseczkach lub szklankach z krakersami, aby ułatwić ich degustację. Przegrzebki należy ugotować wcześniej i dobrze schłodzić przed dodaniem do sosu, a krewetki… czytaj więcej

Pikantna marynata z papryczek chili, czosnku i imbiru nadaje tym skrzydełkom kurczaka w stylu indyjskim całą gamę smaków. Przed smażeniem obtacza się je w mące z ciecierzycy, co nadaje im cudownie chrupiącą skórkę. Zwieńczeniem jest posypka z... czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

Zapiekanka z kurczakiem w cieście to popularne danie pocieszenia, uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. W swoim przepisie Sunny Anderson postanowiła nadać jej klasyczny charakter, dodając kilka typowych dla kuchni Tex-Mex składników: czytaj więcej

• Nadzienie grzybowe
• Kotlet

Ten przepis został zainspirowany dwoma popularnymi kanapkami: dużą muffalettą i Patty Melt, krewnym cheeseburgera. Soczysty wołowy kotlet podawany jest z serem, pikantnymi smażonymi pieczarkami i boczkiem, a następnie przekładany między dwa płaskie chleby i podawany w... czytaj więcej

• Zielony chutney
• Ciasto
• Warzywa

Pakora to wegetariańska indyjska przekąska z panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw. Autorka przepisów Nidhi Jalan nazywa te warzywa „tempurą” kuchni indyjskiej. Ciasto z mąki ciecierzycy, wzbogacone aromatycznymi przyprawami, jest smażone do uzyskania puszystej i chrupiącej konsystencji. czytaj więcej

Cienkie plasterki batatów piecze się w piekarniku, aż będą chrupiące jak chipsy nacho. Na każdy plasterek nałóż grillowaną kiełbasę chorizo ​​i posyp startym serem, aby uzyskać lekki, wędzony i kremowy smak. Podawaj z salsą. czytaj więcej

Ten przepis Tex-Mex łączy chili con carne (lub po prostu chili) z pysznym smakiem meksykańskiego sosu mole, z pikantnymi, cierpkimi i czekoladowymi nutami – wystarczy kilka łyżek kakao i szczypta cynamonu. czytaj więcej

• Salsa
• Lucian

Lucjan z salsą Veracruzana to tradycyjne danie z meksykańskiego stanu Veracruz, odzwierciedlające różnorodne wpływy kulinarne. Ponieważ stan i miasto portowe Veracruz leżały na skrzyżowaniu szlaków handlowych między Ameryką a Europą, jego kuchnia... czytaj więcej

• Hamburgery
• Meksykański sos pomidorowy

Inspiracją do tych burgerów był przepis na chili relleno, meksykańskie papryczki faszerowane. Rezultatem jest chili relleno w bułce: gruby wołowy kotlet polany pikantnym sosem meksykańskim, rozpływającym się serem i pieczonymi papryczkami poblano. czytaj więcej

Obiad z dużą ilością warzyw nigdy nie był tak pyszny! Krewetki w słodko-pikantnej glazurze z mango podawane są z ryżem warzywnym. Jest niskokaloryczny i bogaty w zdrowy błonnik. Smak ryżu kalafiorowego jest... czytaj więcej

Saag paneer to pyszne i zdrowe danie indyjskie z pikantnym, kremowym szpinakiem i serem paneer. W przeciwieństwie do większości innych serów, paneer prawie się nie topi, a jego gęste, kremowe kawałki idealnie komponują się z pikantnym szpinakiem. czytaj więcej

To curry warzywne jest nie tylko wegetariańskie – jest też wegańskie! Pełne sycących warzyw i rozgrzewających przypraw, idealne na Wielki Post lub na każdą przerwę od mięsa. Słodkie mleko kokosowe idealnie komponuje się z przyprawami. czytaj więcej

• Ciasta
• Pożywny
• Facet

Zachwyci Cię nie tylko pikantny farsz ziemniaczany w tych samosach, ale także ciasto, które przeszło liczne testy, zanim osiągnęło efekt, za który wszyscy kochają indyjskie samosy: idealnie lekką i chrupiącą skórkę. czytaj więcej

Świeże małże gotowane są na wolnym ogniu w niewielkiej ilości bogatego bulionu pomidorowego z białym winem i ostrą papryczką serrano. Wszystko gotuje się w jednym garnku w niecałe pół godziny. Pomidory z puszki dobrze sprawdzają się w tym przepisie, co oznacza, że ​​jest idealny na lato. czytaj więcej

Wszystkie warzywa w tej salsie są grillowane. Pomidory, czosnek, szalotka, cebula i papryczki serrano łączą się, tworząc pyszny bukiet smaków, które są jeszcze intensywniejsze, gdy grillujesz je na świeżym powietrzu. Wystarczy je obrać. czytaj więcej

• Guacamole
• Idealna grillowana kukurydza

Guacamole z grillowaną kukurydzą może być podawane jako przystawka na grillu, podczas gdy mięso się piecze. Grilluj kukurydzę, aż się przyrumieni, co nada jej bogaty, wędzony smak – idealny do... czytaj więcej

Naturalna słodycz dyni piżmowej i mleka kokosowego w tym prostym curry równoważona jest cytrusową nutą limonki i ostrością papryczek serrano. Przekonasz się, że to wegetariańskie curry jest nie tylko zdrowe, ale i niesamowicie pyszne! Podawaj z: czytaj więcej

Wszyscy miłośnicy zdrowego odżywiania muszą po prostu zaprzyjaźnić się ze spiralizerem lub krajalnicą do warzyw, dzięki której Ty i Twoi bliscy będziecie mogli cieszyć się różnorodnością makaronów warzywnych. Gwiazdą tego przepisu jest makaron z buraków. Wystarczy go ugotować w - czytaj więcej

• Sos Ponzu
• Ryby i warzywa

To typowo azjatyckie danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, pyszne i lekkie! Co więcej, zajmuje mniej niż pół godziny. Filet z łososia jest smażony na patelni i podawany z gotowaną na parze kapustą pak choi. A jego niesamowity smak pochodzi z... czytaj więcej

To szybkie i pyszne danie inspirowane kuchnią indyjską idealnie nadaje się na święta lub specjalne okazje. Filet z łososia, natarty curry, smażony na patelni i podawany z duszonym botwinką i domowym chutneyem z mango z rodzynkami i miętą. Smacznego! czytaj więcej

• Marynata i kurczak
• Sos

Według niektórych źródeł, kurczak tikka masala został po raz pierwszy przygotowany w latach 60. XX wieku przez bangladeskiego szefa kuchni w Glasgow w Szkocji. Jest to pikantne danie na bazie pomidorów, doprawione czosnkiem, imbirem, kozieradką i garam masala. czytaj więcej

• Wołowina
• Sałatka z kiszonych ogórków

Satay to miniaturowe azjatyckie szaszłyki podawane na drewnianych patyczkach, które szybko się pieką i jeszcze szybciej znikają ze stołu. W tym przepisie cienkie paski wołowiny (po jednym na patyk) są marynowane w mieszance orzechów nerkowca, azjatyckich sosów i przypraw, a następnie... czytaj więcej

„Chana masala to moje ulubione danie z ciecierzycy” – mówi autorka przepisów Nidhi Jalan. „Istnieje tak wiele odmian tego curry. Uwielbiam, gdy ciecierzyca jest całkowicie pokryta pysznym, gęstym i pikantnym sosem. Większość przepisów wymaga suszonej ciecierzycy…” czytaj więcej

Nadaj swojemu guacamole bogaty, letni smak, ze słodkimi i dymnymi nutami, łącząc grillowaną kukurydzę z puree z awokado. W przypadku tej przystawki kukurydza jest najpierw grillowana w całości, a następnie obierana i grillowana do... czytaj więcej

Piękno tego dania polega na tym, że nie trzeba gotować ryżu ani piec warzyw osobno: wszystko po prostu układa się na blasze do pieczenia i piecze. To idealne danie na kolację po pracy. Jest pyszne, zdrowe i nie wymaga dużo zmywania, a co najważniejsze, nie wymaga wysiłku. czytaj więcej

Manit Chauhan, która dorastała w Ranchi we wschodnich Indiach, często podróżowała z rodzicami pociągiem, spędzając w podróży dwa lub trzy dni. Uwielbiała długie podróże, ponieważ na dworcach kolejowych w całych Indiach sprzedawano chaat, czyli różnorodne przekąski uliczne. Tak więc, za każdym razem... czytaj więcej

Zielone curry to jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej, urzekające bogatym smakiem i magicznym aromatem. Słodkie mleko kokosowe, zrównoważone pieprzem serrano, trawą cytrynową i sokiem z limonki, tworzy bogaty sos, który... czytaj więcej

• Mieszanka ziemniaczano-ciecierzycowa
• Zielony chutney
• Sos jogurtowy
• Papdi chaat nacho style

W Indiach słowo chaat odnosi się do kilku rodzajów pikantnych przekąsek wegetariańskich. Ten przepis pochodzi od Nidhi Jalan, założycielki brooklińskiej restauracji Masala Mama, która serwuje wyjątkowe, domowe sosy indyjskie (zwłaszcza curry kokosowe). czytaj więcej

• Zielona woda mango
• Nadzienie ziemniaczane

Nidhi Jalan, właścicielka Masala Mama, przygotowuje te pyszne przekąski co roku podczas Holi, indyjskiego święta wiosny. Chrupiące, smażone w głębokim tłuszczu kulki są wciskane w skorupkę i wypełniane pikantnym nadzieniem. czytaj więcej

To danie ze szpinakiem i serem paneer jest popularne na całym świecie, ale jego początki sięgają Pendżabu w północnych Indiach. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie sera paneer od podstaw. Nie martw się, to o wiele prostsze niż myślisz. Ser wytwarzany jest z pełnego mleka z dodatkiem... czytaj więcej

• Tradycyjny ryż basmati
• Przyprawy
• Syrop lawendowy

Niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni indyjskiej, czy po prostu szukasz nowego sposobu na przyrządzenie wołowiny, z pewnością pokochasz to szybkie i łatwe danie, a nawet cały obiad z mięsem, dodatkiem i napojem. Prawdziwy smak kuchni indyjskiej – czytaj więcej

• Żeberka
• Sos do mopa piwnego

Żeberka wołowe nie są tak popularne jak wieprzowe, ale odpowiednio ugotowane są równie pyszne i soczyste – wybór będzie ogromny! Do ich przygotowania potrzebne będą krótkie żeberka, grubo pokryte warstwą tłuszczu. czytaj więcej

To danie jest przesiąknięte aromatem indyjskich przypraw połączonych z aromatyczną kolendrą. Jego wyjątkowy smak zawdzięcza specjalnemu sosowi ze świeżej kolendry i ostrych papryczek serrano, który w kilka sekund miesza się z udkami kurczaka. czytaj więcej

• Miecznik wędzony na gorąco
• Biały sos z małżami

Przed wędzeniem filety z miecznika moczy się w solance z przyprawami przez 12 godzin, co pozwala uzyskać soczystą i bardzo delikatną rybę. Smak wędzonego mięsa można dostosować do własnych upodobań, dodając do wędzarni więcej lub mniej wiórków klonowych. czytaj więcej

Odkryj zupełnie nowe doznania z owsianką, przygotowując ją w stylu meksykańskiej zupy z tortilli. Zupa z tortilli jest przygotowywana z puree z pomidorów, przypraw, papryczek chili, kolendry, limonki i tortilli kukurydzianych, a podawana z różnymi dodatkami – czytaj więcej

Ta żywa, inspirowana kuchnią indyjską przystawka jest przygotowana z rozłupanych soczewic pomarańczowych, które gotują się szybko i doskonale wchłaniają wszystkie smaki i aromaty pozostałych składników, w tym imbiru, papryki serrano, czosnku, pomidorów, kurkumy i - czytaj więcej

• Chilaquiles
• Salsa Verde

Chilaquiles to jedno z najpopularniejszych domowych śniadań w Meksyku, przygotowywane głównie z salsy z poprzedniego dnia i czerstwych tortilli. Domowa salsa sprawia, że ​​to danie jest naprawdę wyjątkowe. Wszystkie warzywa do zielonej salsy są... czytaj więcej

Ciesz się wszystkimi zaletami, smakiem i delikatną konsystencją dojrzałego awokado w tradycyjnej meksykańskiej przekąsce, guacamole. Wystarczy rozgnieść awokado widelcem i wymieszać ze świeżą kolendrą, ostrą papryczką serrano, sokiem z limonki i cebulą. Przed dodaniem nie zapomnij o: czytaj więcej

• Sos Mojo
• Żółty ryż
• Pikantna czarna fasola

To meksykańskie burrito zawiera złoty ryż, pikantną czarną fasolę, ser, kurczaka, plasterki awokado i orzeźwiający sos mojo z kolendry, papryczek chili i soku cytrusowego, a wszystko to zawinięte w dużą pszenną tortillę. Aby nadać ryżowi pyszny smak, czytaj więcej

Do przygotowania tych tacos potrzebny będzie kurczak z rożna. Możesz wykorzystać resztki lub kupić gotowego kurczaka w supermarkecie. Wystarczy przygotować sos, rozdrobnić kurczaka i połączyć oba składniki, aby uzyskać pyszny farsz. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sos barbecue

Żeberka wieprzowe grillujemy na złoty kolor, a następnie pieczemy w piekarniku. Można nawet użyć domowego grilla elektrycznego – smak będzie niesamowity! Usuń błony z żeberek i odstaw je na kilka minut przed grillowaniem. czytaj więcej

• Ceviche
• Grillowane tostady

Ceviche to niezwykle popularna przystawka w Ameryce Środkowej i Południowej. Ma restauracyjną elegancję, ale można ją łatwo przygotować w domu. To w zasadzie lekka sałatka z surowej ryby marynowanej w soku cytrusowym. Ten przepis zawiera... czytaj więcej

• Rozdrobniony indyk
• Marynowana czerwona cebula
• Puree z czarnej fasoli
• Tortille

Panucho to popularne meksykańskie danie uliczne, składające się z chrupiącej tortilli kukurydzianej wypełnionej smażoną czarną fasolą, podawanej z dodatkami takimi jak szarpany indyk, marynowana cebula, plasterki awokado i pomidor. Poniżej kilka przykładów: czytaj więcej

• Kluski
• Sos

Pijany makaron, czyli pad keemao, to popularne tajskie danie stir-fry. Makaron nie zawiera alkoholu i prawdopodobnie zawdzięcza swoją nazwę szybkiemu i łatwemu przygotowaniu oraz częstemu spożywaniu z napojami alkoholowymi. czytaj więcej

Szwajcarskie enchiladas to rurki z tortilli kukurydzianych wypełnione rozdrobnionym kurczakiem, zapiekane w zielonym sosie z tomatillos i papryczek chili, posypane startym serem i kremową polewą. Ta kremowa polewa sprawia, że... czytaj więcej

• Bulion pho
• Zupa

Ten przepis na wietnamską zupę pho jest szybki w przygotowaniu i nie trzeba gotować bulionu godzinami, aby uzyskać bogaty smak. Kluczem są kostki bulionowe wołowe. Bulion gotuje się z przyprawami i staje się bardzo... czytaj więcej

Te zdrowe, niskotłuszczowe nachosy oferują wszystko, co kochasz w tej meksykańskiej przekąsce: chrupiące domowe chipsy tortilla, pikantną fasolę pinto z sosem adobo, delikatne awokado i słodkie pieczone bataty. Wszystko to zwieńczone lepką... czytaj więcej

To guacamole, oprócz dojrzałych awokado, zawiera cebulę, czosnek, ostre papryczki serrano, aromatyczną świeżą kolendrę, oliwę z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z limonki – eksplozję wyrazistych smaków, którymi będziesz chciał się delektować raz po raz. Rozgnieć awokado – czytaj więcej