Grzanki francuskie z karmelowym creme brulee

Głosy: 11

Jak zrobić - Tost francuski z karmelowym crème brûlée

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 894, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 21 G., węglowodany 130 G., błonnik 2 G., cholesterol 279 mg, sód 729 mg, cukier 87 G.

Przygotuj tosty francuskie w stylu crème brûlée, a Twoje śniadanie zamieni się w wykwintny deser, równie pyszny jak crème brûlée, ale niezwykle prosty w przygotowaniu. Grube kromki białego chleba moczy się w śmietanie, piecze w piekarniku, a następnie posypuje cukrem przed podaniem. Następnie opieka się je, aż utworzy się charakterystyczna karmelowa skorupka. Polej domowym sosem karmelowym i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 brioszka o wadze 350 g.
0,5 łyżki syropu klonowego
1 łyżka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki grubej soli
4 duże jajka + 4 żółtka
3 łyżki + 2 łyżki pełnego mleka
Spray do pieczenia do spryskania blachy do pieczenia
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
4 łyżki niesolonego masła
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 szklanki cukru granulowanego
Sprzęt specjalny:palnik kuchenny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułka brioche, jajka, mleko, syrop klonowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój brioszkę na cztery kromki o grubości 5 cm i ułóż je pojedynczą warstwą w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm.
W średniej misce połącz syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, sól, całe jajka i żółtka oraz 3 szklanki mleka. Wylej mieszankę na chleb. Odstaw do lodówki na 15 minut. Odwróć kromki i pozostaw je w lodówce, aż chleb wchłonie prawie cały płyn, około 15 minut.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia. Przełóż chleb na przygotowaną blachę (najpierw odczekaj, aż płyn spłynie z kromek). Piecz, aż wierzch lekko się zarumieni, a krem całkowicie stężeje, około 35 minut. Przełóż na żaroodporny talerz.
W międzyczasie połącz brązowy cukier, masło i cynamon w średnim rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie, około 3 minut. Wlej pozostałe 2 łyżki mleka i doprowadź do wrzenia. Gotuj, często mieszając, aż cukier się rozpuści, a sos zgęstnieje, około 5 minut. Odstaw.
Posyp wierzch każdej kromki tostu 2 łyżkami cukru kryształu. Skarmelizuj cukier palnikiem kuchennym. Odstaw na 5 minut, aby skórka stwardniała. Podawaj tosty francuskie na ciepło z sosem karmelowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania świąteczne / 8 marca / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów