Skrzydełka z kurczaka BBQ w sosie limonkowo-tequilowym

Głosy: 1

Jak zrobić skrzydełka kurczaka BBQ z sosem limonkowo-tequilowym

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 276, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 20 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 126 mg, sód 383 mg, cukier 3 G.

Aby szybko grillować skrzydełka i oszczędzić gościom czekania, Guy Fieri sugeruje upieczenie ich w piekarniku poprzedniego wieczoru, aż będą w połowie gotowe, a następnie schłodzenie w lodówce do momentu grillowania. Następnego dnia szybko podgrzej i zgrilluj skrzydełka, a następnie natychmiast polej je sosem tequila-limonka, aby uzyskać smak inspirowany Margaritą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Skrzydełka kurczaka

450 g skrzydełek kurczaka, przekrojonych na pół (końcówki wyrzucić)
1 łyżka soli
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Ćwiartki limonki do podania

Sos tequila z limonką

0,5 szklanki soku z limonki
1/4 szklanki tequili
1 łyżka syropu z agawy
1 łyżeczka skórki z limonki
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka sosu adobo
0,5 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, wapno, tequila, Nektar z agawy, sos adobo, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Dopraw skrzydełka solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Włóż do piekarnika i piecz przez 45 minut. Wyjmij skrzydełka z piekarnika, przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu smażenia.

Sos tequila-limonka:

Wymieszaj wszystkie składniki w 4-litrowym plastikowym worku strunowym i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej grill do temperatury 350°F (175°C) w przypadku pośredniego grzania.
Połóż skrzydełka na ruszcie grilla i grilluj przez 10–15 minut nad węglem, aż będą gorące i pojawią się ślady grilla. Obróć je po 7 minutach. Wyjmij skrzydełka z grilla i przełóż do miski.
Dodaj skrzydełka do sosu tequila-limonka i wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie: