Pieczone skrzydełka kurczaka w glazurze cytrusowej z pikantnym sosem jogurtowo-awokado
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 305, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 21 G., węglowodany 12 G., błonnik 2 G., cholesterol 126 mg, sód 417 mg, cukier 7 G.
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 305, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 21 G., węglowodany 12 G., błonnik 2 G., cholesterol 126 mg, sód 417 mg, cukier 7 G.
Te skrzydełka nie wymagają smażenia; są równie pyszne i soczyste pieczone w piekarniku bez dodatku oleju, a glazura cytrusowo-ananasowa sprawia, że są niesamowicie pyszne. Zanurz je w sosie awokado-jalapeño i delektuj się idealną przekąską do piwa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Skrzydełka
- 2 kg skrzydełek kurczaka, przeciętych w stawie (końcówki wyrzucić)
- 0,5 szklanki dżemu ananasowego
- 2 łyżeczki drobno startego korzenia imbiru
- Sok z 2 limonek
- Sok z 2 pomarańczy
- Szczypta pieprzu cayenne
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- Olej roślinny do natłuszczenia blach do pieczenia
Sos do maczania
- 1/4 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 1 awokado, przekrojone na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
- Sok z 2 limonek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, papryczka jalapeno, Awokado, korzeń imbiru, Dżem ananasowy, Sok pomarańczowy, mielony pieprz cayenne, zielona cebula, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pikantny sos jogurtowy z awokado:
W blenderze wymieszaj jogurt, awokado, papryczkę jalapeño, sok z limonki, 2 szklanki wody i 3/4 szklanki soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. - Rozgrzej piekarnik do 220°C. Obficie natłuść olejem roślinnym dwie blachy do pieczenia z rantem.
- Wymieszaj skrzydełka z 2 łyżeczkami soli i kilkoma zmielonymi ziarnami czarnego pieprzu i ułóż je pojedynczą warstwą na 2 przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz, aż będą bardzo chrupiące, około 55 minut.
- Podczas pieczenia skrzydełek połącz dżem ananasowy, imbir, sok z limonki, sok pomarańczowy, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki soli w średnim rondlu i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Nieznacznie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zgęstnieje i będzie oblepiał grzbiet łyżki, około 8 minut.
- Przełóż upieczone skrzydełka do dużej miski i polej je glazurą cytrusową i dymką. Podawaj z sosem do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
