Skrzydełka kurczaka w stylu azjatyckim na piknik

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 312, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 21 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 126 mg, sód 660 mg, cukier 19 G.

Najbardziej żmudną częścią pikniku jest czekanie na upieczenie mięsa. Aby szybciej nakarmić tłum, Guy Fieri sugeruje upieczenie skrzydełek kurczaka w piekarniku, polanie ich sosem i zabranie na zewnątrz. Wystarczy szybko je upiec na węglu, aż będą chrupiące, i gotowe – wystarczy dziesięć minut!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Skrzydełka

450 g skrzydełek kurczaka, przekrojonych na pół (końcówki wyrzucić)
1 łyżka soli
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sos azjatycki

2 łyżki sosu sojowego
1/4 szklanki miodu
2 łyżeczki skórki z limonki
3 łyżki soku z limonki (1 limonka)
1/4 szklanki soku pomarańczowego z połowy pomarańczy
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 łyżeczka pasty chili z czosnkiem
0,5 łyżeczki oleju sezamowego
0,5 łyżeczki suszonego oregano
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżka sosu ostrygowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, Sok pomarańczowy, Miód, korzeń imbiru, skórka z limonki, pasta chili, sos ostrygowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Dopraw skrzydełka solą i pieprzem. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut.
Wyjmij skrzydełka z piekarnika do miski i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu grillowania na świeżym powietrzu.

Sos azjatycki:

Wymieszaj wszystkie składniki w plastikowym worku strunowym o pojemności 4 litrów.
Rozgrzej grill do 175°C (350°F) w trybie pośrednim. Dodaj wszystkie skrzydełka i grilluj przez 10-15 minut, obracając je po 7 minutach, aby upewnić się, że są dobrze podgrzane i mają ślady grillowania. Zdejmij skrzydełka z grilla i przełóż do miski. Dodaj sos i wymieszaj.

Kategorie: