Miękkie, soczyste klopsiki smażone na patelni
Głosy: 8
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 klopsików
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 klopsików
Te klopsiki są zrobione z mieszanki równych części mielonej wieprzowiny i wołowiny, co zapewnia bogatą, soczystą i delikatną konsystencję. Dodatkowo wzbogaca je bułka tarta panko namoczona w mleku, posiekana cebula i odrobina roztopionego masła. Dwa jajka zapewniają stabilność, zapobiegając rozpadaniu się klopsików. Ponieważ będą smażone na patelni, nie powinny być zbyt duże. Obsmaż je na oliwie z oliwek ze wszystkich stron i podawaj jako przystawkę na szaszłykach lub jako dodatek do dania głównego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonej wołowiny
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 0,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 1 cebula, drobno posiekana
- 55 g zmiękczonego masła
- 2 duże jajka
- 0,5 szklanki posiekanych liści pietruszki
- Oliwa z oliwek do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, jajka, bułka tarta panko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz bułkę tartą w mleku, a w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
- Włóż mieloną wołowinę i wieprzowinę do dużej miski. Dodaj cebulę, masło, jajka i pietruszkę, a następnie obficie dopraw solą i pieprzem. Wsyp namoczoną bułkę tartą do miski i dokładnie wymieszaj czystymi rękami. Uformuj z masy klopsiki wielkości piłeczek pingpongowych.
- Rozgrzej około 0,5 cm oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż klopsiki, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą w środku ugotowane, około 15 minut. Podawaj delikatne i soczyste. klopsiki z makaronem spaghetti.
Autor przepisu - George Durand (USA) – szef kuchni, prezenter telewizyjny
Kategorie:
Podobne przepisy
