Klopsiki po pizzaola
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 35-38 klopsików
Złożoność: przeciętny
Ilość: 35-38 klopsików
Giada piecze w każdym klopsiku niespodziankę – kawałek sera mozzarella, który z każdym kęsem staje się coraz bardziej miękki i pysznie się rozciąga.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 230 g wędzonego sera mozzarella
- 2 duże szalotki, posiekane
- 1/4 szklanki (5 - 6 szt.) konserw
suszone pomidory w oleju, odsączyć olej - 1/3 szklanki ściśle upakowanych świeżych liści bazylika
- 1/3 łyżki startego sera mozzarella
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3/4 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 700 g mielonej wołowiny
- 400 g mielonej wieprzowiny
- Oliwa z oliwek i olej roślinny do smażenia
- Ciepły sos marinara (zobacz przepis) Tutaj),
do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony ser mozzarella, szalotki, suszone pomidory, bazylia, ser mozzarella, Ser parmezan, koncentrat pomidorowy, płatki czerwonej papryki, mielona wołowina, mielona wieprzowina, sos marinara
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój wędzoną mozzarellę w kostkę o boku 1–1,5 cm.
- W blenderze zmiksuj szalotkę, suszone pomidory, bazylię, startą mozzarellę, parmezan, koncentrat pomidorowy, płatki papryki, 1 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu.
Przełóż mieszankę do dużej miski. Dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki o średnicy 3-4 cm. Następnie włóż do każdego z nich kostkę wędzonej mozzarelli. - Wlej równe części oliwy z oliwek i oleju roślinnego do rondla o grubym dnie. Rozgrzej do średnio-wysokiej temperatury (180°C). Smaż klopsiki w małych partiach przez 1-2 minuty, przekładając je na ręczniki papierowe.
- Miejsce smażone klopsiki Ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową. Wstawić do piekarnika i piec przez kolejne 10-12 minut. Lekko ostudzić i podawać z sosem marinara.
Kategorie:
Podobne przepisy
