Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 38

Soczyste klopsiki z indyka pieczone są w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym z pomarańczą, dżemem brzoskwiniowym, sosem chili i przyprawami. Podawaj jako danie główne z dodatkiem lub jako przystawkę, nadzianą na szpikulec.

Składniki:

Sos słodko-kwaśny

• 1 puszka (560 g) sosu pomidorowego
• 1 szklanka dżemu brzoskwiniowego
• 1 szklanka sosu chili
• 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• Skórka i sok z połowy pomarańczy
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka domowej mieszanki przypraw

Klopsiki

• 700 g mielonego indyka
• 1 szalotka, posiekana
• 1 łyżka stołowa Japońska bułka tarta panko
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1 duże jajko, roztrzepane
• 1 łyżka drobno posiekanych liści pietruszki
• Szczypta płatków czerwonej papryki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielony indyk, klopsiki, dżem brzoskwiniowy, sos chili, papryka, proszek cebulowy, Sok pomarańczowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• Sos słodko-kwaśny:
  
  W średnim rondlu połącz sos pomidorowy, konfiturę brzoskwiniową, sos chili, cukier, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, ocet winny czerwony, sos Worcestershire i mieszankę przypraw. Gotuj sos na wolnym ogniu, podczas gdy będziesz smażyć klopsiki.
  
  Mieszanka przypraw:
  Użyj tej aromatycznej mieszanki przypraw do kurczaka, nadzienia do tacos lub majonezu.
  
  W szczelnym pojemniku wymieszaj 1 1/2 szklanki papryki, 3/4 szklanki brązowego cukru i 3 łyżki proszku cebulowego.
Krok 3
• Klopsiki:
  
  W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, szalotkę, panko, parmezan, jajko, pietruszkę, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj. Uformuj z masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je pojedynczą warstwą w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23x33 cm.
Krok 4
• Polej klopsiki sosem słodko-kwaśnym, przykryj folią aluminiową i piecz przez 35 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut. Podawaj z szaszłykami jako przystawkę.

Głosy: 1