Pikantne klopsiki z indyka na szaszłykach

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 325, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 25 G., węglowodany 21 G., błonnik 1 G., cholesterol 133 mg, sód 401 mg, cukier 10 G.

Soczyste klopsiki w pysznej malinowej glazurze idealnie sprawdzą się jako przystawka na domówce. To pyszne połączenie słodkich malin i pikantnych papryczek chili nie pozostawi nikogo obojętnym. Upiecz klopsiki w piekarniku, nadziej każdy na szpikulec i ułóż na talerzu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gorąca polewa malinowa

2 łyżki niesolonego masła
1 ząbek czosnku, posiekany
1/4 szklanki dżemu malinowego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki białego octu winnego
0,5 łyżeczki proszek chili

Klopsiki z indyka

1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki suszonej szałwii
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
0,5 szklanki bułki tartej panko
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
Pół małej cebuli, drobno pokrojonej
450 g mielonego indyka
Sprzęt specjalny:szpikulce do koktajli do serwowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, klopsiki, dżem malinowy, mielony pieprz cayenne, przyprawa chili, ocet winny, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gorąca polewa malinowa:

W małym rondelku połącz masło z czosnkiem i podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści, około 2 minut. Dodaj dżem, pieprz cayenne, ocet i chili w proszku. Gotuj przez kolejne 2 minuty i dopraw solą. Wlej połowę glazury do miski. Pozostaw drugą połowę w małym rondelku, aby pozostała ciepła.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Klopsiki z indyka:

W małej misce połącz jajko, pietruszkę, sól, szałwię i pieprz cayenne. Dodaj bułka tarta panko, czosnek i cebulę, wymieszaj. Dodaj mielone mięso z indyka rękami, równomiernie rozprowadzając składniki. Nie ubijaj mieszanki, bo klopsiki będą twarde.
Uformuj klopsiki o średnicy 2,5 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj klopsiki połową gorącej glazury malinowej z miski. Piecz klopsiki przez około 12 minut, smarując je podgrzaną glazurą w połowie pieczenia. Wbij patyczek w każdy klopsik i podawaj.