Kanapki z klopsikami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 14 G., węglowodany 9 G., błonnik 2 G., cholesterol 75 mg, sód 419 mg, cukier 4 G.

Soczyste, jędrne klopsiki w sosie pomidorowym świetnie sprawdzą się nie tylko jako danie główne z dodatkiem, ale także jako przystawka, która zachwyci gości na domówce. Każdy klopsik ma idealny rozmiar na mini kanapkę mini na kilka kęsów. Na każdą małą bułkę nałóż klopsika, polej odrobiną sosu pomidorowego, posyp wiórkami sera pecorino i listkiem bazylii, przykryj górną częścią bułki i podawaj. Aby bułeczki nie przesuwały się, nakłuj je wykałaczkami lub szpikulcami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g mielonej wieprzowiny
350 g surowej włoskiej kiełbasy wieprzowej, bez osłonek
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
6 ząbków czosnku, posiekanych (oddzielonych)
0,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
0,5 łyżki startego parmezanu
2 duże jajka
1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
1 cebula, posiekana
1 puszka (560 g) przecieru pomidorowego w puszce
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
Miękkie bułki przekrojone na pół w poziomie
Świeże liście bazylii
Ser pecorino starty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, kupaty (smażone kiełbaski), płatki czerwonej papryki, czosnek, bułka tarta panko, Ser parmezan, jajka, pietruszka, cebula, przecier pomidorowy, przecier pomidorowy, bułki do kanapek, bazylia, Ser pecorino romano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę i kiełbasę wieprzową, płatki czerwonej papryki, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, bułkę tartą, starty ser, jajka, pietruszkę i czarny pieprz do smaku. Uformuj z masy mięsnej klopsiki o średnicy 5 cm i ułóż na półmisku.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, aż będą chrupiące z każdej strony. Przełóż na talerz.

W międzyczasie przygotuj sos. Dodaj 2 łyżki pozostałej oliwy z oliwek do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pozostały czosnek. Smaż, aż cebula zacznie się rumienić, około 4-5 minut. Dopraw cebulę solą i czarnym pieprzem do smaku. Dodaj przecier pomidorowy i pomidory i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj klopsiki i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 45 minut.
Aby podać, połóż klopsik na dolnej połowie każdej bułki i lekko polej sosem. Udekoruj listkiem bazylii i startym pecorino. Przykryj wierzch bułki i przełóż na talerz. Podawaj na ciepło.

Kategorie: