Smażony stek w sosie teriyaki z warzywami Yin i Yang

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 580, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 51 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 162 mg, sód 1022 mg, cukier 6 G.

Stek wołowy posmarowany jest sosem teriyaki i grillowany na pyszną, lepką skórkę i soczysty, średnio wysmażony środek. Podawany z mieszanką podsmażanych warzyw (cukinia, papryka i cebula). Kluczem jest pozyskanie warzyw prosto z farmy. Jeśli nie masz grilla, możesz usmażyć stek na patelni grillowej. Niedrogi stek z antrykotu idealnie sprawdzi się w tym przepisie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Stek

1 stek z antrykotu o wadze około 1 kg.
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sos teriyaki do natłuszczenia

Warzywa

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka niesolonego masła
2 słodkie papryki, przekrojone na pół, pozbawione pestek i pokrojone w paski
2 cukinie przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w półksiężyce
1 cebula pokrojona w półpierścienie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cukinia, słodka papryka, sos teriyaki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Stek:

Połóż stek na blasze do pieczenia lub talerzu i natrzyj czosnkiem i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury. Posmaruj stek niewielką ilością sosu teriyaki. Grilluj stek do uzyskania średnio-krwistego stanu, około 6 minut z każdej strony. Zdejmij stek z grilla i odstaw do odpoczynku.

Warzywa:

Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę z masłem na średnio-wysokim ogniu. Dodaj paprykę, cukinię i cebulę i smaż przez 5 minut, mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój stek w cienkie plasterki w poprzek włókien. Podawaj z warzywami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / / Guy Fieri

Kolekcje przepisów