Zapiekanka z kurczakiem teriyaki i imbirem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 558, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 25 G., węglowodany 29 G., błonnik 5 G., cholesterol 174 mg, sód 919 mg, cukier 8 G.
Kalorie 558, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 25 G., węglowodany 29 G., błonnik 5 G., cholesterol 174 mg, sód 919 mg, cukier 8 G.
Klasycznym ciastem jest ciasto z gęstym, kremowym nadzieniem z kurczaka i warzyw, zwieńczone złocistą skórką. Ten przepis nadaje mu jednak azjatycki charakter. Zamiast tradycyjnego grillowanego kurczaka, użyliśmy kurczaka teriyaki i dodaliśmy odrobinę świeżego imbiru do mieszanki warzywnej. Efekt jest oszałamiający.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 55 g masła
- 4 łyżki mąki
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka startego świeżego korzenia imbiru
- 2 szklanki mrożonej mieszanki zielonego groszku i cebulki perłowej
- 2 szklanki kurczaka teriyaki pokrojonego w kostkę o boku 1 cm
- 1 szklanka drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego
- 1 duże jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, korzeń imbiru, marchew, groszek, ciasto francuskie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W 4-litrowym rondlu lub kotle rozpuść masło na średnim ogniu i dodaj mąkę. Gotuj, mieszając, aż mieszanina będzie gładka, a smak surowej mąki zniknie, około 2 minut.
- W międzyczasie wymieszaj kostkę bulionową z gorącym bulionem drobiowym, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj mieszankę bulionową do zasmażki w rondlu, a następnie śmietanę. Dodaj imbir i, ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5 minut.
- Zmniejsz ogień, dodaj zielony groszek i cebulę, kurczaka i pietruszkę, dopraw solą i pieprzem. Podgrzej farsz. Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 2 litrów. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozmrażaj ciasto francuskie, aż stanie się elastyczne.
- Wytnij z ciasta okrąg o 2,5 cm szerszy niż foremka i nakłuj go kilka razy widelcem. Posmaruj górną krawędź foremki o szerokości 2,5 cm połową roztrzepanego jajka. Przykryj ciastem i dociśnij brzegi palcami, aby się przykleiło. Posmaruj wierzch ciasta pozostałym roztrzepanym jajkiem.
- Piecz zapiekankę, aż będzie złocistobrązowa, przez 20–35 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
