Roladka z kurczakiem teriyaki w picie

Głosy: 2

Jak zrobić roladkę z kurczaka teriyaki w lawaszu

Czas: 1 godzina 5 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Roladki z kurczakiem teriyaki w chlebie pita - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kurczak w marynacie teriyaki:

2 piersi z kurczaka bez kości
1/2 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki sosu mirin (wino ryżowe)
1 łyżka cukru
1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego imbiru
1 główka poszatkowanej sałaty rzymskiej
Warzywa julienne (marchew, cukinia, papryka i/lub szczypiorek)
Aioli z soją i imbirem (przepis poniżej)
Pita do burrito z dodatkami lub bez
Małe paski ananasa

Sos aioli z soją i imbirem:

2 żółtka jaj
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka posiekanego imbiru
1/2 łyżeczki posiekanego czosnku
1/2 łyżeczki japońskiej mieszanki siedmiu przypraw (Shichimi Togarashi)
1 szklanka oleju roślinnego
1/4 szklanki prażonego oleju sezamowego
1/2 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, zielona cebula, czosnek, mirin (wino ryżowe), sos sojowy, sok z cytryny, ocet winny, marchew, korzeń imbiru, cukinia, sałata rzymska, Ananas, pita, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż kurczaka w płytkim naczyniu, skórą do góry, w jednej warstwie. Wymieszaj sos sojowy, mirin, cukier, czosnek i imbir. Polej kurczaka tą mieszanką. Marynuj w lodówce, obracając dwa razy, przez 30 minut do 1 godziny.

Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka z marynaty. Połóż go na grillu i grilluj, polewając marynatą, przez około 12-15 minut, obracając raz. Pozostaw do ostygnięcia i pokrój w cienkie paski.
Sałatę i posiekane warzywa posmaruj sosem aioli i ułóż na dolnej jednej trzeciej tortilli. Na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i ananasa. Zagnij brzegi do środka i zwiń jak burrito. Ugryź i uśmiechnij się!

Aioli sojowo-imbirowy: Włóż żółtka, sok, ocet, sos sojowy, imbir, czosnek i chili w proszku do blendera i zmiksuj na średnich obrotach. Podczas miksowania powoli dolewaj olej roślinny, a następnie olej sezamowy. Dopraw solą do smaku.

Kategorie: