Zapiekanka z tuńczykiem i makaronem na blasze
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 23 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 103 mg, sód 496 mg, cukier 5 G.
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 23 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 103 mg, sód 496 mg, cukier 5 G.
Zapiekanka z makaronem i tuńczykiem, przygotowana na dużej blasze do pieczenia, zapewnia jeszcze bardziej kremowe, serowe nadzienie i chrupiącą skórkę. Idealnym dodatkiem jest bułka tarta panko z pokruszonymi krakersami. Aromatyczny sos serowy jest przygotowywany od podstaw, bez tradycyjnej zupy z puszki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu jajecznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 220 g pieczarek brązowych, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki śmietanki 10%
- 220 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę, w temperaturze pokojowej
- 220 g miękkiego cheddara, startego na tarce o grubych oczkach
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 puszki tuńczyka w puszce (po 140 g), odsączonego
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1 szklanka pokruszonych krakersów maślanych, np. Ritz (około 26 krakersów)
- 0,5 szklanki bułki tartej panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, pieczarki, tuńczyk, groszek, ser topiony, krem, ser cheddar, bułka tarta panko, krakersy, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C i spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 5 minut. Odcedź makaron w durszlaku i wylej wodę. Odłóż makaron na bok i ponownie postaw garnek na średnio-wysoki ogień.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, pieczarki i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki zmiękną i zaczną brązowieć, około 5 minut. Wmieszaj śmietanę, serek śmietankowy i wodę z makaronu. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Zmniejsz ogień do minimum, a następnie dodaj cheddar, musztardę Dijon, pieprz cayenne i 1/4 łyżeczki soli, aż cały ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
- Dodaj makaron, tuńczyka i zielony groszek (mieszanka powinna być rzadka, ale zgęstnieje podczas pieczenia). Spróbuj i dopraw solą i pieprzem. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj pokruszone krakersy, bułka tarta panko i pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, a następnie równomiernie posyp mieszanką makaron z tuńczykiem. Piecz, aż wierzch nabierze złocistego koloru, około 10 minut. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
