Stek z antrykotu w sosie gochujang z sałatką z makaronu ryżowego
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 435, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 33 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 77 mg, sód 2049 mg, cukier 7 G.
Kalorie 435, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 33 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 77 mg, sód 2049 mg, cukier 7 G.
Pikantny sos z koreańskiej pasty gochujang nadaje niedrogiemu stekowi z antrykotu bogaty smak. Posmaruj nim mięso, marynuj przez kilka minut, a następnie grilluj, aż będzie chrupiące i aromatyczne. Podawaj z marynowaną szalotką i sałatką z makaronem ryżowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g smażonego makaronu ryżowego
- 0,5 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 stek z antrykotu o wadze 450 g.
- 3/4 szklanki koreańskiego sosu gochujang plus dodatkowa porcja do podania
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 średnia marchewka, starta
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, wołowina, sos pieprzowy, marchew, olej sezamowy, ocet ryżowy, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, opłucz zimną wodą i odstaw.
- W międzyczasie wymieszaj ocet, miód i dużą szczyptę soli w małej miseczce nadającej się do mikrofalówki. Dodaj szalotkę i wymieszaj, aby ją pokryć. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 1 minutę. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie odcedź, odkładając 1/4 szklanki wody.
- Ustaw ruszt piekarnika 12-15 cm od grzałki i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Połóż stek na przygotowanej blasze do pieczenia i posyp solą i czarnym pieprzem. Natrzyj stek 1/4 szklanki koreańskiego sosu gochujang i pozostaw do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 15 minut.
- Grilluj stek (bez odwracania), aż będzie zrumieniony i jędrny, z lekką sprężystością po naciśnięciu w najgrubszym miejscu. Stek powinien być średnio wysmażony przez 6-8 minut. Odstaw na 5 minut.
- W średniej misce połącz makaron ryżowy z dymką, marchewką, olejem sezamowym i odłożonym płynem z cebuli. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Pokrój stek w cienkie plasterki w poprzek włókien. Na wierzch połóż marynowaną szalotkę i podawaj z sałatką z makaronem ryżowym i pozostałym sosem gochujang.
Kategorie:
Podobne przepisy
