Zapiekanka z tuńczykiem i makaronem na blasze
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 23 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 103 mg, sód 496 mg, cukier 5 G.
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 23 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 103 mg, sód 496 mg, cukier 5 G.
Zapiekanka z tuńczykiem i makaronem pieczona jest na dużej blasze do pieczenia i wychodzi kremowa w środku, z ciągnącym się, serowym nadzieniem i chrupiącą posypką. Najlepszym dodatkiem jest połączenie pokruszonych krakersów maślanych i bułki tartej panko. Połącz makaron i tuńczyka z puszki w aromatycznym sosie serowo-grzybowym, posyp posypką i wstaw do piekarnika, gdzie wszystkie składniki idealnie się połączą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (350 g) szerokiego makaronu jajecznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 220 g pieczarek brązowych (cremini), pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki śmietanki 10%
- 220 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę (w temperaturze pokojowej)
- 220 g miękkiego cheddara, startego na tarce o grubych oczkach
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 puszki tuńczyka (po 140 g), odsączone i pokruszone
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1 szklanka pokruszonych krakersów maślanych, np. Ritz (około 26)
- 0,5 szklanki bułki tartej panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, groszek, tuńczyk, makaron jajeczny, ser cheddar, ser topiony, krem, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C i lekko spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Zagotuj wodę w dużym garnku na dużym ogniu i dopraw obficie solą. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 5 minut. Odcedź makaron w durszlaku i wyrzuć. Odłóż makaron na bok i ponownie postaw garnek na średnim ogniu.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, pieczarki i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, aż pieczarki zmiękną i zaczną brązowieć, od czasu do czasu mieszając, około 5 minut. Dodaj serek śmietankowy i wodę z makaronu i gotuj, aż sos będzie gładki i zgęstnieje, często mieszając, przez kolejne 2 minuty. Zmniejsz ogień do minimum, a następnie dodaj cheddar, musztardę Dijon, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki soli i mieszaj, aż cały ser się rozpuści, a sos będzie gładki. Dodaj makaron, tuńczyka i groszek (mieszanka powinna być lekko rzadka; zgęstnieje w piekarniku). Spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.
- Wymieszaj pokruszone krakersy, bułka tarta panko i pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek w średniej misce, równomiernie rozprowadzając składniki, a następnie równomiernie posyp zapiekankę polewą. Piecz, aż polewa będzie złocistobrązowa, a sos będzie bulgotał na brzegach, około 10 minut. Odstaw na 5 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
