Przepisy Dania główne Zboża, rośliny strączkowe Mięso Dania jajeczne

Zapiekanka z enchilada z wieprzowiną

Jak zrobić zapiekankę z enchilada z szarpaną wieprzowiną

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta zapiekanka to uproszczona wersja meksykańskich enchiladas – rurek nadziewanych mięsem i zapiekanych w sosie pod warstwą startego sera. Jest prawie taka sama, tylko bardziej swobodna: wszystkie składniki układane są warstwowo w naczyniu żaroodpornym. Miękkie tortille, duszona wieprzowina, fasola, aromatyczny sos i mnóstwo ciągnącego się sera sprawią, że każdy będzie chciał więcej.

Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 727, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 40 G., węglowodany 65 G., błonnik 14 G., cholesterol 100 mg, sód 1751 mg, cukier 12 G.

Składniki:

1 słoik (540 g) czerwonego sosu enchilada
10 tortilli kukurydzianych
2 szklanki szarpanej wieprzowiny
1 puszka (425 g) fasoli czarnej lub pinto, wypłukanej
1 szklanka mrożonej, prażonej kukurydzy
2 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich (ok. 200 g)
Śmietana, cienko pokrojona zielona cebula i posiekana świeża kolendra do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

tortilla, czarna fasola, fasola pinto, sos pomidorowy, kukurydza, ser, śmietana

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przygotowanie:

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Spryskaj kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm sprayem do pieczenia.

Krok 2

Rozsmaruj 1/2 szklanki sosu enchilada na dnie naczynia i ułóż na nim 3 tortille kukurydziane, lekko na siebie nakładając i krojąc w razie potrzeby. Dodaj połówkę wieprzowiny, fasoli i kukurydzy; posyp 1/2 szklanki sera. Nałóż na wierzch 3 kolejne tortille i posmaruj kolejną 1/2 szklanki sosu enchilada. Na wierzchu ułóż pozostałą wieprzowinę, fasolę i kukurydzę, posyp kolejną 1/2 szklanki sera. Dodaj pozostałe 4 tortille i posmaruj resztą sosu enchilada.

Krok 3

Przykryj folią aluminiową i piecz, aż ser będzie gorący i bulgotał na brzegach, przez 20–25 minut. Zdejmij folię, posyp pozostałą szklanką sera i piecz, aż ser się roztopi i bulgotał, przez około 10 minut. Skrop każdą porcję kwaśną śmietaną i udekoruj dymką i kolendrą.

Głosy: 1