Zapiekanka cebulowa Vidalia
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wspaniałe danie, które zapełni Twój wielkanocny stół. Upiecz cebulę w kremowym sosie i podaj jako dodatek do głównego dania mięsnego. Amerykańska cebula Vidalia ma przyjemny, łagodny smak, który jeszcze lepiej smakuje w zapiekankach. Przed pieczeniem, pokrojoną cebulę podsmaża się na kuchence przez kilka minut z przyprawami, a następnie dusi w białym winie. Wybierz więc naczynie żaroodporne odpowiednie do Twojej kuchenki, aby móc polać cebulę kremową mieszanką i zapiekać ją od razu w piekarniku. Posyp zapiekankę cebulową mieszanką bułki tartej panko i roztopionego masła, a po upieczeniu będzie miała złocistą, chrupiącą skórkę, odsłaniając delikatną cebulę w aksamitnym sosie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 kg cebuli Vidalia
- 2 łyżki stołowe ghee
- 1 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Cebula Vidalia, białe wino, ghee, bułka tarta panko, zielona cebula, gałka muszkatołowa, mielony pieprz cayenne, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozpuść 4 łyżki (60 g) masła w naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu; dodaj 2 kg (4 funty) cebuli Vidalia, pokrojonej w ćwiartki i smaż przez 5 minut. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, pieprzu cayenne, soli i czarnego pieprzu, a następnie 3 łyżki białego wina i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj 1 1/4 szklanki śmietanki kremówki i 3 łyżki mąki, a następnie wmieszaj cebulę i doprowadź do wrzenia.
- Wymieszaj 2 łyżki ghee, 1 łyżkę Japońska bułka tarta panko2 łyżki drobno posiekanej dymki, sól i czarny pieprz. Posyp cebulę, przykryj papierem do pieczenia i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij papier i grilluj cebulę do uzyskania złocistego koloru, przez kolejne 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
