Kalafior, brukselka i wędzony chleb gouda
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 439, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 20 G., węglowodany 42 G., błonnik 4 G., cholesterol 64 mg, sód 770 mg, cukier 3 G.
Kalorie 439, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 20 G., węglowodany 42 G., błonnik 4 G., cholesterol 64 mg, sód 770 mg, cukier 3 G.
Wędzony ser Gouda i ostry Cheddar to wyśmienite dania w tym wegetariańskim chlebie, bogato nadziewanym chrupiącym kalafiorem i brukselką. Wypiekany z gotowego ciasta na pizzę, farsz jest zwijany w rulon – szybki i prosty proces. Ten chleb to idealna przekąska w chłodne jesienne dni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 główka kalafiora, przycięta, z usuniętym rdzeniem i podzielona na małe różyczki (700 g)
- 10 brukselek, przyciętych i pokrojonych na ćwiartki (220 g)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 szklanki startego ostrego cheddara (170 g)
- 2 łyżki startego wędzonego sera gouda (170 gr.)
- 1 łyżka startej mozzarelli (100 gr.)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- Mąka premium do podsypywania
- 700 g gotowego ciasta na pizzę
- 1 duże jajko, roztrzepane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, brukselka, ciasto drożdżowe, wędzony ser gouda, ser cheddar, ser mozzarella, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw. Wymieszaj różyczki kalafiora, brukselkę i oliwę z oliwek na blasze z rantem. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki. Piecz, mieszając w połowie pieczenia, aż kalafior będzie lekko zrumieniony i miękki, około 40 minut.
- Przenieś blachę do pieczenia na kratkę i pozostaw warzywa do ostygnięcia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C.
- W średniej misce połącz ser cheddar, goudę, mozzarellę, paprykę i pieprz cayenne, rozprowadzając je równomiernie. Odłóż pół szklanki mieszanki serowej do osobnej miski. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 50 x 35 cm. Rozłóż mieszankę serową równomiernie na połowie ciasta, zaczynając od krótszego boku, pozostawiając margines o szerokości 6 mm.
- Rozłóż pieczone warzywa równomiernie na serze. Zwiń ciasto w ciasny rulon krótszym bokiem. Zlep otwarte brzegi, aby uszczelnić nadzienie w środku i wsuń je pod rulon.
- Przenieś roladę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj całą powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp odłożoną mieszanką serową. Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a ser będzie złocistobrązowy na wierzchu, około 40 minut.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia na 10 minut. Przekrój go wzdłuż na pół, każdą połówkę w poprzek na 4 równe części i podawaj na ciepło.
Notatka
Aby ciasto łatwiej się wałkowało i formowało, włóż je do lodówki na 10–15 minut przed przystąpieniem do pracy.
Kategorie:
Podobne przepisy
